ROSQUILLAS SUAVES DE CARNAVAL al HORNO, simples y deliciosas, perfectas para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños, se pueden preparar con antelación y congelar.
Simples y demasiado buenas las rosquillas suaves de Carnaval, se preparan con una masa sencilla a mano o con la máquina, se hornean y luego se decoran con el glaseado de azúcar y grageas de colores.
La receta para estas deliciosas rosquillas suaves de Carnaval es ideal si buscas un dulce que no sea frito pero igualmente delicioso y colorido como dicta la tradición, y además son muy sabrosas también al horno.
Obviamente siempre puedes freírlas pero no decorarlas con el glaseado de azúcar y, de todas formas, si no te gusta, siempre es excelente la cobertura de chocolate.
¡Sígueme en la cocina, hoy tenemos rosquillas suaves de Carnaval!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 7-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 40 g mantequilla
- 1 cucharadita levadura de cerveza deshidratada
- 200 ml leche
- 40 g mantequilla
- ralladura de limón
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 125 g azúcar glas
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la levadura y mezcla, agrega la ralladura de limón, el azúcar y mezcla de nuevo.
Agrega el huevo, la mantequilla suave y media cucharadita de sal, amasa bien hasta obtener una masa lisa y homogénea, luego haz dos vueltas de pliegues, es decir, forma un rectángulo, lleva un lado corto hacia el centro y cubre con el otro lado corto.
Haz una bola y deja reposar hasta que doble su tamaño en un bol cubierto con film plástico durante aproximadamente 3-4 horas.
Cuando haya levado, toma la masa y divídela en 7-8 piezas, haz unos rollos y ciérralos en forma de rosquilla, luego coloca las rosquillas en la bandeja del horno y deja reposar 20 minutos.
Enciende el horno a 180° e introduce y cocina durante 15 minutos, saca del horno y deja enfriar.
Trabaja la clara de huevo con el azúcar glas, dos gotas de zumo de limón en un mezclador, cubre las rosquillas, decora con grageas de colores y deja secar.
Buen provecho
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