RUSTICHELLA APLASTADA SPECK Y PROVOLA, sin hojaldre, receta rápida y fácil como entrante o plato único para hacer en pocos minutos.
Deliciosa la rustichella aplastada speck y provola, se prepara en poco tiempo con una sencilla masa de harina, agua y aceite luego se rellena con el speck y la provola, realmente buenísima.
La receta de la rustichella aplastada speck y provola es sin levadura y por lo tanto también sin fermentación o reposo, la masa se prepara, se extiende, se rellena y se cocina en el horno o en la sartén.
Perfecta con el jamón, con salami y calabacines, o con la pasta de hojaldre con calabacines.
¡Sígueme en la cocina hoy hay la rustichella aplastada speck y provola!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 100 ml agua
- 150 g speck
- 100 g provola
Pasos
Vierte la harina en el robot o en un bol, añade el aceite y el agua, amasa bien luego divide la masa en dos partes.
Extiende de manera delgada, cuanto más delgada sea la masa menor será el tiempo de cocción y obviamente la aplastada es más crujiente.
Rellena la mitad de la masa con las lonchas de speck y la provola en rodajas, cierra con la otra masa, sella los bordes y traza una rejilla con el cuchillo sin separar las piezas.
Hornea y cocina a 200° durante unos 15 minutos, horno ventilado.
Bon appétit
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Una excelente especie de tarta salada para vaciar la nevera que se puede rellenar como prefieras o con lo que tengas disponible en la nevera, buena con el jamón cocido o crudo, los calabacines, las berenjenas, los pimientos, o la calabaza, el salami, la philadelphia, el fiordilatte, la mozzarella o la ricotta o la burrata.
