SALMÓN AHUMADO MARINADO CON CÍTRICOS, segundo o aperitivo fácil y rápido, perfecto para Año Nuevo o Navidad que se hace en pocos minutos, ligero y delicioso.
Si quieres impresionar a todos sin pasar horas en la cocina, prepara un aperitivo «chic» como el salmón ahumado marinado con cítricos, esta marinada es la solución perfecta. Basta con unas lonchas de salmón, zumo de naranja, lima y limón, un chorrito de aceite y algunas hierbas frescas. El sabor es fresco, delicado y festivo, ideal para servir en tostadas o directamente en el plato.
Puedes prepararlo también por adelantado: deja el salmón ahumado marinar media hora y verás que tus invitados no podrán resistirse. Es ligero, elegante, rápido de preparar y combina muy bien con vinos blancos espumosos o burbujas para brindar sin sentirse pesado.
Sígueme en la cocina hoy hay salmón ahumado marinado con cítricos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Nochevieja, Navidad
Ingredientes
- 250 g salmón ahumado
- cáscara de naranja
- cáscara de limón
- cáscara de lima
- zumo de naranja
- zumo de limón
- zumo de lima
- pimienta negra
- pimienta verde en granos
- rúcula
Pasos
Ralla finamente la cáscara de naranja, limón (y lima si lo usas), teniendo cuidado de no llevarse la parte blanca.
Coloca todo en un bol y exprime la mitad de una naranja y la mitad de un limón y la lima, añade aceite y pimienta, mezcla bien.
Añade el salmón cortado en trozos o en lonchas, cubre con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante 15-30 minutos.
Coloca la rúcula en el plato de servir, dispone el salmón, adereza con la marinada, añade una pizca de pimienta, si te gusta, y cáscaras de cítricos.
Bon appétit
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SALMÓN AHUMADO MARINADO CON CÍTRICOS
Consejos
No te excedas con el zumo: el salmón ya es delicado y ahumado.
Exquisito servido con pan negro, tostadas, hinojo en rodajas finas o ensaladita.
Para un toque más festivo, añade algunas bayas de pimienta rosa machacadas o un chorrito de miel de acacia.
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FAQ SALMÓN AHUMADO MARINADO CON CÍTRICOS
¿Puedo preparar el salmón ahumado con cítricos en el último minuto?
¡Por supuesto! Lo preparas y aderezas con la marinada, sin esperar.
¿Cómo puedo enriquecer visualmente este plato?
Puedes añadir granos de pimienta rosa, frambuesas, aguacate, hinojo, naranja en trozos.
¿Cómo se conserva?
En un plato cubierto con film transparente durante un par de días y no te recomiendo congelarlo, pierde todas sus cualidades.
¿Puedo sustituir el salmón por otra cosa?
¡Por supuesto! Puedes usar carpaccio de pez espada, de res o incluso quesos y aderezar con la misma marinada.
¿Cómo servir el salmón ahumado marinado con cítricos?
En tostadas, ensaladas o como aperitivo elegante en vasitos.
¿Necesita cocción?
¡Absolutamente no! Es un plato frío, no se cocina.
