SALTIMBOCCA de PATATAS y JAMÓN con queso, receta deliciosa, aperitivo o finger food para fiestas de cumpleaños o buffet, excelentes paquetitos rellenos.
Los saltimbocca de patatas son perfectos como aperitivo para fiestas y buffet, incluso para niños, se pueden preparar con antelación y congelar, los puedes rellenar como prefieras, excelentes con salami, con speck o panceta y el queso que más te guste.
La receta de los saltimbocca de patatas es muy sencilla, como dice la palabra, deben saltar en la boca, por lo que su tamaño debe ser bastante pequeño, un finger food preparado por casualidad, herví las patatas para un pastel de patatas, y con una parte preparé estos rollitos deliciosos.
Con las patatas se pueden preparar muchísimas recetas, solo necesitas un poco de imaginación, embutidos y quesos al gusto y ya tienes platos únicos, aperitivos y tartas variadas.
Sígueme en la cocina hoy están los saltimbocca de patatas y jamón!
Publicado el 17 de diciembre de 2016 a las 18:09
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g patatas
- 220 g harina 00
- 30 ml agua (o leche)
- 1 huevo
- Medio cucharadita sal
- Medio cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- 2 lonchas jamón cocido
- queso parmesano rallado
- 150 g provola
Pasos
Hierve las patatas, luego pélalas y aplástalas con el pasapurés en un bol.
Mezcla la harina con la levadura, mezcla, añade el huevo, la sal, mezcla y añade el agua o la leche y mezcla nuevamente.
Espolvorea la superficie con harina y forma un rectángulo, luego divídelo en 8 o 12 piezas.
Alternativamente, divide la masa y forma cuadrados individualmente.
Rellena con trozos de provola y jamón, luego cruza las esquinas opuestas y presiona un poco para que no se abran.
Colócalos en la bandeja del horno, úntalos con aceite y espolvorea con parmesano y hornea, cocina a 180° durante 15-20 minutos aproximadamente.
Bon appétit
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SALTIMBOCCA de PATATAS y JAMÓN
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FAQ (Preguntas y Respuestas) SALTIMBOCCA de PATATAS y JAMÓN
¿Puedo preparar los saltimbocca de patatas con antelación?
¡Claro que sí! Solo tienes que recalentarlos durante unos minutos antes de servirlos.
¿Cómo puedo rellenar los saltimbocca?
Puedes rellenarlos con salami, panceta, speck o con guisantes, espinacas o carne.
