SAMBOUSEK empanadillas de queso fáciles y rápidas, receta de Medio Oriente, hojaldre crujiente relleno, aperitivos fritos, finger food deliciosos perfectos para muchas ocasiones.
Las empanadillas sambousek de queso son uno de mis salvavidas favoritos para aperitivos o cenas rápidas. Provienen de Medio Oriente, en particular de Líbano, Siria y Turquía, y cada país las hace un poco a su manera. La versión clásica es con queso fundido dentro de un hojaldre crujiente, pero hay mil variantes: ricotta, espinacas, feta, patatas especiadas o carne molida.
Si buscas un aperitivo sabroso o un finger food delicioso, las empanadillas sambousek de queso son la solución perfecta. Estas empanadillas rellenas de queso se preparan en muy poco tiempo y se pueden freír o cocinar al horno para una versión más ligera. Ideales para fiestas, aperitivos o simplemente para un snack rápido.
Sígueme en la cocina hoy, hay empanadillas sambousek de queso.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g harina (la que usas normalmente)
- 30 g sémola de trigo duro remolida
- 50 ml agua
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- sal
- pimienta
- 100 g ricotta
- 150 g stracchino
Pasos
En un bol, mezcla las harinas con el agua y el aceite hasta obtener una masa suave pero no pegajosa, trabaja 2-3 minutos, forma una bola y déjala reposar 10 minutos cubierta con un paño.
En un bol, mezcla stracchino y ricotta, añade una pizca de sal y pimienta.
Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de unos 2-3 mm, recorta 6 círculos (diámetro 8-10 cm).
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo, dobla en media luna y sella bien los bordes presionando con un tenedor.
Pincela la superficie con el huevo batido, colócalos en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
Deja templar 5 minutos y sirve. Perfectos solos o con una salsa ligera a base de yogur.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
SAMBOUSEK empanadillas de queso
Consejo extra: puedes prepararlas con antelación y congelarlas crudas, así las cocinas directamente del congelador cuando necesites un snack rápido. Y no temas experimentar con el queso: una mezcla de mozzarella y feta siempre da satisfacción.
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FAQ SAMBOUSEK empanadillas de queso
¿De dónde vienen las sambousek?
Líbano, Siria y Turquía: comida callejera y aperitivo festivo del Medio Oriente.
¿Qué rellenos se usan normalmente?
Queso, espinacas, carne, patatas especiadas, variaciones locales.
¿Mejor freír o cocinar al horno?
Depende: fritos súper crujientes, al horno más ligeros.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, se congelan crudas y se cocinan al momento.
¿Qué queso usar?
Ricotta, mozzarella, feta, o mezcla fundente.
