SAVARIN SALADAS Rosquillas rellenas rápidas, fáciles, deliciosas, finger food con ricotta y jamón para hacer en poco tiempo con levadura instantánea.
Simples y sabrosas como las dulces, las savarin saladas preparadas con levadura instantánea son un finger food rápido de poder cocinar enseguida sin tener que esperar los tiempos de leudado, obviamente puedes utilizar levadura de cerveza si prefieres.
Estas savarin saladas son unas deliciosas y sabrosas rosquillas o taralli que se preparan en poco tiempo, se cocinan y se rellenan, se prepara una simple masa de harina, agua, huevo y levadura instantánea y aunque no tienen leudado son muy suaves.
Una vez cocidas se cortan y se rellenan con ricotta y jamón cocido pero las savarin saladas son muy versátiles y puedes rellenarlas como prefieras, excelentes también con calabacines y provola o con una buena rodaja de berenjena a la parmesana.
Sígueme en la cocina hoy hay savarin saladas rápidas, rosquillas rellenas.
Publicado el 27 de agosto de 2016 a las 18:45
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-7
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 1 huevo
- 1 cucharadita sal
- 80 g ricotta
- 6 rebanadas jamón cocido
Pasos
Prepara la masa base, vierte la harina y la levadura en el robot, luego añade el huevo y la sal, trabaja hasta obtener una mezcla homogénea.
La masa debe ser firme y no blanda o demasiado pegajosa, si es necesario añade un poco de harina o agua según sea el caso.
Luego divide la masa en piezas de aproximadamente 60 g, haz cilindros y cierra como rosquillas.
Coloca las rosquillas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno y cocina a 180° horno ya caliente, hasta dorar, unos 15 minutos.
Una vez cocidas, saca las savarin del horno, deja enfriar un poco y luego córtalas por la mitad.
Trabaja la ricotta con un poco de sal y el jamón cortado en trozos.
Rellena las rosquillas y ciérralas juntando las mitades.
Decora con hojas de albahaca.
Bon appétit
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SAVARIN SALADAS Rosquillas rellenas rápidas
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FAQ (Preguntas y Respuestas) SAVARIN SALADAS Rosquillas rellenas rápidas
¿Puedo preparar con antelación las savarin saladas?
Es preferible cocinarlas y consumirlas en el día ya que la levadura instantánea es diferente de la levadura de cerveza, las rosquillas tienden a endurecerse.
¿Puedo utilizar levadura de cerveza para la preparación de estas rosquillas?
Absolutamente sí, la levadura de cerveza es perfecta, obviamente con el correspondiente tiempo de reposo de la masa.
