SPIANATITAS con ACEITUNAS y NUECES, un aperitivo delicioso que se prepara en pocos minutos y que va muy bien como entrante, merienda salada o pan rápido para la cena. Son muy suaves si se cocinan en la sartén, crujientes y doradas si eliges hornearlas: dos versiones, mismo resultado delicioso.
La receta es realmente sencilla: pocos ingredientes, una masa rápida, y aquí tienes estas pequeñas tortitas rústicas que huelen a hogar. Las aceitunas aportan sabor, las nueces crujienteza, y juntas se convierten en la combinación perfecta para servir estas spianatitas tanto solas como junto a quesos y embutidos.
Son ideales si buscas ideas fáciles y rápidas para llevar a la mesa en las celebraciones, para una cena entre amigos o como sustituto del pan. Y lo mejor es que puedes personalizarlas como quieras añadiendo hierbas aromáticas, queso rallado en la masa o variando entre aceitunas verdes y negras.
Ya sea que las elijas suaves, cocinadas en la sartén como unas tortitas, o crujientes al horno, las spianatitas con aceitunas y nueces son siempre una garantía de éxito. Prepáralas con antelación, caliéntalas en el momento y verás que desaparecerán al instante.
Sígueme en la cocina, hoy hay tortitas con aceitunas y nueces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 150 g harina (la que usas normalmente)
- 10 aceitunas verdes
- 4 nueces
- 75 ml agua
- 1 pizca sal
- 30 ml aceite de semillas
Pasos
Corta las aceitunas y las nueces en trozos.
Vierte la harina con la sal en un bol, añade el aceite y el agua, mezcla y agrega las aceitunas con las nueces.
Amasa bien, luego extiende la masa en la superficie enharinada y córtala en piezas, yo obtuve 15.
Aplasta cada pieza individual y colócalas en la bandeja cubierta con papel, engrasa y hornea.
Cocina a 190°C durante unos 15 minutos, vigila el horno, o en la freidora a 190°C durante 10-12 minutos dándoles la vuelta.
Bon appétit
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SPIANATITAS con ACEITUNAS y NUECES
Por qué elegir las spianatitas con aceitunas y nueces
Estas spianatitas saladas son un punto intermedio entre el pan y la focaccia, y lo bueno es que puedes decidir si cocinarlas en la sartén, obteniendo una versión más suave, o en el horno, crujientes y doradas.
Son excelentes para:
acompañar quesos y embutidos,
servir como entrante delicioso,
sustituir el pan en la mesa,
enriquecer un buffet o un aperitivo casero.
Consejos prácticos
👉 Para un resultado óptimo, extiende la masa fina si las quieres crujientes, más gruesa si prefieres una textura suave.
👉 Puedes prepararlas con antelación y calentarlas unos minutos antes de servirlas: estarán buenísimas incluso al día siguiente.
👉 Pruébalas también de merienda con quesos frescos: ¡una combinación que sorprende!
Ideas y variantes deliciosas
Si no te gustan las nueces, puedes sustituirlas por almendras o avellanas.
Las aceitunas negras dan un sabor más fuerte, las verdes una nota más suave.
Una pizca de romero u orégano hará que tus spianatitas sean aún más aromáticas.
Para una versión más ligera puedes reducir el queso o sustituirlo con un poco de yogur griego en la masa.
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FAQ SPIANATITAS con ACEITUNAS y NUECES
¿Puedo congelar las spianatitas?
Sí, tanto crudas como ya cocidas. Solo tendrás que calentarlas en el horno o la sartén para que queden crujientes de nuevo.
¿Son similares a las tortitas?
Prácticamente sí. Son pequeños panes aplastados, enriquecidos con aceitunas, nueces o queso.
¿Mejor sartén, horno o freidora de aire?
Depende del gusto: en sartén quedan «fritas», en horno se vuelven crujientes y doradas.
¿Qué queso usar para enriquecerlas?
Puedes elegir un queso curado rallado como parmigiano o pecorino, o optar por un queso fundente en la masa.
¿Son adecuadas como entrante para las fiestas?
¡Perfectas! Puedes cortarlas en cuadritos y servirlas junto a embutidos y quesos: un aperitivo sencillo que siempre gusta a todos.
¿Puedo hacerlas sin nueces?
Sí, puedes sustituirlas por almendras o avellanas, o eliminarlas completamente.
