SQUARCELLA NAPOLETANA dulce de Pascua, receta fácil y rápida, dulce de masa quebrada cubierto con glaseado blanco y granillo de colores, ideal para el desayuno o la merienda de mayores y niños.
Sencilla, rápida y sabrosa la squarcella napolitana, un dulce de Pascua que podría decirse similar a la scarcella pugliese, se prepara en poco tiempo y es perfecta para el desayuno o la merienda no solo en Pascua.
La squarcella napolitana vista aquí no es más que un dulce de masa quebrada cubierto luego con glaseado blanco y granillo de colores; se puede hacer tanto a mano como con robot de cocina, y es perfecta también para los niños.
¡Seguidme en la cocina, hoy toca la squarcella napolitana dulce de Pascua!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6 persone
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g Harina 00
- 80 g Azúcar
- 1 cucharadita Levadura química en polvo
- 2 Huevos
- 50 g Mantequilla
- Ralladura de limón
- al gusto Leche
- 1 Clara de huevo
- 125 g Azúcar glas
- al gusto Granillo de colores
Preparación
Colocad la harina tamizada con la levadura sobre la superficie de trabajo, haced un hueco en el centro y añadid los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la mantequilla.
Trabajad los ingredientes rápidamente, añadiendo leche si hace falta.
Tomad la masa y formad un cilindro, cerradlo en forma de rosca y colocadla en una bandeja forrada con papel; poned algo en el centro para evitar que el agujero se cierre.
Yo puse un molde metálico para babà.
Hornead en horno precalentado a 180°C y coced durante unos 25 minutos; debe dorarse.
Luego sacadlo del horno y dejad enfriar.Montad la clara y añadid el azúcar glas con unas gotas de zumo de limón; batid de nuevo hasta obtener una especie de merengue.
Recubrid el dulce con el glaseado y añadid el granillo de colores.
¡Buen provecho!
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Squarcella napolitana dulce de Pascua, receta fácil y rápida, dulce de masa quebrada para el desayuno o la merienda de mayores y niños.
Podéis enriquecer este dulce con trocitos de chocolate si os gustan, por supuesto.
