TAGLIATELLE con RAGÚ de verduras al horno, plato principal delicioso, fácil y rápido de preparar, perfecto tanto para el almuerzo como para la cena, ligero y buenísimo.
Las tagliatelle con ragú de verduras al horno representan una alternativa deliciosa y saludable al clásico ragú de carne. Esta receta combina la bondad de las verduras asadas con el sabor envolvente de las tagliatelle, creando un plato rico en sabor y nutrientes.
Las tagliatelle con ragú de verduras al horno también son una excelente opción para vegetarianos y veganos, eliminando la carne, ya que están llenas de nutrientes. Pueden servirse como plato principal ligero tanto para el almuerzo como para la cena.
La receta para preparar estas deliciosas tagliatelle al horno es realmente sencilla, se cortan todas las verduras y se cocinan en la sartén, se añade un poco de carne picada y cuando está todo listo se adereza la pasta con el ragú y el puré de tomate antes de pasarlo todo al horno.
Una excelente alternativa a las clásicas tagliatelle del domingo.
Sígueme en la cocina, hoy hay tagliatelle con ragú de verduras al horno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 250 g tagliatelle al huevo
- 1/2 pimiento rojo (grande)
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 berenjena ovalada negra
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 150 g carne picada mixta
- 120 g provola
- 500 ml puré de tomate
- 250 g bechamel
Pasos
Lava bien todas las verduras y córtalas en trozos pequeños o no muy grandes, sofríe la cebolla y pon todo en la sartén.
Añade también la carne, un poco de agua y cocina con la tapa cerrada.
Prepara la bechamel siguiendo esta receta AQUÍ o usa la que ya está lista.
Cocina el puré de tomate como de costumbre, luego añade la bechamel.
Engrasa una bandeja y añade también una parte del puré de tomate, coloca los nidos de tagliatelle en la bandeja o hiérvelos primero si prefieres.
Añade todo el ragú y el resto del puré de tomate, la provola en rodajas, luego engrasa y espolvorea con pan rallado.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 25 minutos, obviamente puedes cocinar primero las tagliatelle si prefieres.
Buen provecho
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TAGLIATELLE con RAGÚ de verduras al horno
Novedad: suscríbete a mi canal de whatsapp
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
FAQ (Preguntas y Respuestas) TAGLIATELLE con RAGÚ de verduras al horno
¿Puedo preparar el ragú con anticipación?
¡Absolutamente sí! Puedes preparar el ragú de verduras con anticipación y guardarlo en el frigorífico durante unos días antes de usarlo. Esto te permitirá ahorrar tiempo cuando quieras preparar las tagliatelle al horno.
¡Absolutamente sí! Puedes preparar el ragú de verduras con anticipación y guardarlo en el frigorífico durante unos días antes de usarlo. Esto te permitirá ahorrar tiempo cuando quieras preparar las tagliatelle al horno.
¿Puedo congelar el ragú sobrante?
¡Seguro! El ragú de verduras se presta bien a la congelación. Una vez completamente enfriado, transfiérelo a contenedores herméticos o bolsas para alimentos y consérvalo en el congelador durante un máximo de 3 meses. Descongela el ragú en el frigorífico antes de usarlo.
¡Seguro! El ragú de verduras se presta bien a la congelación. Una vez completamente enfriado, transfiérelo a contenedores herméticos o bolsas para alimentos y consérvalo en el congelador durante un máximo de 3 meses. Descongela el ragú en el frigorífico antes de usarlo.
¿Cuáles son las variantes de pasta que puedo utilizar?
Además de las tagliatelle, puedes utilizar otras variantes de pasta como penne, fusilli o espaguetis. Elige la pasta que prefieras o utiliza la que tengas disponible en casa.
Además de las tagliatelle, puedes utilizar otras variantes de pasta como penne, fusilli o espaguetis. Elige la pasta que prefieras o utiliza la que tengas disponible en casa.
¿Puedo enriquecer las tagliatelle con ragú de verduras con otras adiciones?
¡Ciertamente! Puedes enriquecer aún más las tagliatelle con ragú de verduras al horno añadiendo queso rallado, como parmesano o pecorino, o algunas hojas de albahaca fresca para un toque de frescura. Otras adiciones sabrosas incluyen piñones tostados o guindilla para un toque picante.
¡Ciertamente! Puedes enriquecer aún más las tagliatelle con ragú de verduras al horno añadiendo queso rallado, como parmesano o pecorino, o algunas hojas de albahaca fresca para un toque de frescura. Otras adiciones sabrosas incluyen piñones tostados o guindilla para un toque picante.
