TAGLIATELLE RADICCHIO y GORGONZOLA fácil y rápido, primer plato sabroso para preparar en pocos minutos con nueces y pimienta, receta ideal para el almuerzo.
Cuando tengo poco tiempo pero quiero igualmente llevar a la mesa algo realmente bueno, preparo a menudo estas TAGLIATELLE RADICCHIO y GORGONZOLA. Son cremosas, sabrosas y se hacen en muy pocos minutos, perfectas cuando te apetece un primer plato cargado de sabor sin complicarte en la cocina. El contraste entre el radicchio ligeramente amargo y el gorgonzola cremoso crea un equilibrio fantástico, sobre todo si añades algunas nueces crujientes y una espolvoreada de pimienta negra.
Lo bonito de estas TAGLIATELLE RADICCHIO y GORGONZOLA es que son una receta sencilla pero siempre efectiva. Con pocos ingredientes puedes preparar un plato cremoso y muy aromático, perfecto para un almuerzo rápido pero también para una cena improvisada con amigos.
Sígueme en la cocina, hoy toca tagliatelle radicchio y gorgonzola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 200 g tagliatelle de huevo
- 1 radicchio
- 80 g gorgonzola y mascarpone
- nueces
- pimienta negra
- 1 chalota (pequeña, opcional)
Pasos
Pon el agua a hervir para la pasta y sálala, corta el radicchio en tiras finas.
En la sartén calienta el aceite y sofríe la chalota picada 1 minuto, si la usas; añade el radicchio y saltéalo 3-4 minutos hasta que se ablande.
Cuece las tagliatelle. En la sartén con el radicchio añade el gorgonzola en trozos y 2 cucharadas del agua de cocción de la pasta y mezcla hasta que quede cremoso.
Escurre la pasta y saltéala en la sartén con la salsa. Añade nueces troceadas y una molienda de pimienta.
Buen provecho
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TAGLIATELLE RADICCHIO y GORGONZOLA fácil y rápido
Pequeño truco
Tuesta las nueces 30 segundos en la sartén antes de usarlas: quedan mucho más aromáticas.
Consejos útiles
Para una crema todavía más aterciopelada, disuelve el gorgonzola con una cucharada del agua de cocción de la pasta.
Si quieres un sabor más delicado puedes usar gorgonzola dulce en lugar del picante.
Las nueces aportan crocancia y combinan muy bien con el radicchio y el queso.
También puedes usar tagliatelle frescas para un resultado aún más cremoso.
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FAQ TAGLIATELLE RADICCHIO y GORGONZOLA fácil y rápido
¿Puedo preparar las tagliatelle radicchio y gorgonzola con antelación?
¿Puedo preparar las tagliatelle radicchio y gorgonzola con antelación?
¿Qué tipo de radicchio usar para esta receta?
El radicchio rojo de Treviso o el radicchio redondo son perfectos porque aportan sabor sin resultar demasiado amargos.
¿Se puede sustituir el gorgonzola?
Sí, también puedes usar taleggio o robiola para una crema más suave.
¿Cómo hacer la pasta aún más cremosa?
Añade un poco del agua de cocción de la pasta mientras mezclas la salsa.
