TARALLI al PARMESANO y NUECES, crujientes, aromáticos e irresistibles: un aperitivo salado perfecto para el aperitivo o para acompañar una copa de vino durante las fiestas. Los preparas en poco tiempo, con pocos ingredientes y sin amasadora, ¡y siempre desaparecen en un instante!
Debo admitirlo: cada año en Navidad me prometo no exagerar con los aperitivos… y puntualmente termino preparando también estos taralli. Pero, ¿cómo resistirse a unos taralli al parmesano, friables y sabrosos, con ese toque crujiente de las nueces trituradas? Son perfectos para picar en cualquier momento, incluso frente a una película o mientras esperas que llegue la medianoche.
El aroma que sale del horno es pura magia: parmesano, buen aceite, nueces y un toque de pimienta o romero (sí, puedes añadirlo si te gusta). Son sin levadura, así que se hacen en poquísimos minutos y puedes prepararlos incluso en el último momento. Y si quieres hacerlos aún más bonitos para regalar, basta con meterlos en una bolsita transparente con un lazo rojo: ¡una idea genial para los regalos gastronómicos de Navidad!
Solo necesitas pocos ingredientes: harina, parmesano rallado, nueces trituradas, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y agua suficiente para formar la masa. Se forman los taralli, se hornean y en menos de media hora tienes unos snacks crujientes y sabrosos para servir calientes o fríos.
Yo los adoro apenas tibios, cuando aún se siente todo el aroma del queso. Si quieres un sabor más intenso, añade una pizca de pimienta negra o de pimentón dulce: cambian completamente de carácter y se vuelven perfectos también para un aperitivo entre amigos.
En fin, si buscas un aperitivo delicioso y rápido para sorprender a todos durante las fiestas o simplemente para acompañar una buena copa de vino, estos taralli al parmesano y nueces son la elección correcta: fáciles, genuinos y con ese sabor rústico que sabe a hogar y a convivencia. Confía en mí, uno lleva a otro… ¡y siempre termino haciendo el doble!
Sígueme en la cocina hoy están los taralli al parmesano y nueces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 14 Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g harina (la que usas habitualmente)
- 50 ml agua
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada parmesano rallado
- 20 g nueces
- pimienta
- Medio cucharadita sal
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade el aceite, el parmesano, la sal, las nueces picadas con cuchillo, el agua y la pimienta.
Mezcla y amasa bien, luego divide la masa en piezas y forma rollitos del grosor del meñique y de 8-10 cm de largo.
Cierra en forma de anillo superponiendo los extremos, colócalos en la bandeja del horno, aceita y cocina a 180° durante unos 10-12 minutos.
¡Buen provecho!
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TARALLI al PARMESANO y NUECES
Consejo inteligente: prepáralos en abundancia, porque se conservan durante muchos días en una caja de lata o en un frasco de vidrio, manteniéndose friables y aromáticos.
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FAQ TARALLI al PARMESANO y NUECES
¿Puedo sustituir las nueces por otros frutos secos?
¡Claro! Almendras, avellanas o incluso pistachos: lo importante es tostarlos antes para resaltar su sabor.
¿Puedo hacerlos sin parmesano?
Sí, pero perderán un poco de su carácter. Puedes usar en su lugar un queso curado rallado o una versión sin lactosa.
¿Cómo los sirvo para el aperitivo?
Con aceitunas, embutidos y una copa de prosecco bien fría! Pero también son excelentes junto a una crema de queso o a un hummus para mojarlos.
¿Se pueden hacer los taralli al parmesano y nueces también sin aceite?
¡Por supuesto! Serán más crujientes y obviamente ligerísimos.
