TARALLI ANTIGUOS DE PASCUA NAPOLITANOS, dulces típicos que se hacen en pocos minutos, receta de la abuela, excelentes para mojar en la leche.
Simples y deliciosos, los taralli antiguos de Pascua son perfectos para mojar en leche, se comen con gusto uno tras otro, las galletas más deliciosas que existen.
La receta de los taralli antiguos de Pascua es muy simple, se prepara una masa con harina, huevo, azúcar y manteca de cerdo, y un poco de amoníaco para que se inflen un poco, son aromáticos, muy buenos.
Obviamente, si no tienes amoníaco, puedes usar levadura para pasteles y tal vez también agregar ralladura de limón para enriquecerlos, pero generalmente se pone un poco de licor.
Son galletas antiguas, las de la abuela, porque no tienen levadura, mantequilla o aceite, sino manteca de cerdo que se solía usar en los dulces.
¡Sígueme en la cocina, hoy están los taralli antiguos de Pascua napolitanos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- 70 g manteca de cerdo
- 1 pizca amoníaco para pasteles
- 1 cucharada leche
- Medio cucharadita licor
Preparación
Puedes sustituir la manteca de cerdo por mantequilla u óleo si lo prefieres.
Vierte la harina en un bol con el amoníaco o la levadura para pasteles.
Añade el huevo, el azúcar, una pizca de sal, licor, alchermes, anís o lo que prefieras y la manteca de cerdo.
Amasa bien luego divide la masa en 6 partes.
Haz tiras y forma rosquillas, aplástalas un poco y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
Si lo prefieres decora con azúcar glas, hornea y cocina en el horno precalentado a 180° durante 15-20 minutos.
Buen provecho
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