TARTA APLASTADA AVELLANAS y NUTELLA, un dulce de masa quebrada fácil y rápido que se prepara en muy poco tiempo y huele a desayuno tranquilo y merienda deliciosa. Cremoso por dentro, crujiente por fuera, con toda la bondad de la Nutella que se derrite en la cocción y ese toque de avellanas tostadas que la hacen simplemente irresistible.

Hoy tenía muchas ganas de dulce, pero no de esos complicados con mil pasos. ¿Conoces esos días en los que necesitas un mimo? Eso es. Abro la despensa, veo la Nutella, luego las avellanas… y la idea llega sola: una tarta aplastada – porque sí, ¡no es la típica tarta! Se cierra como un sándwich de masa quebrada y dentro esconde una capa cremosa y perfumada de crema de avellanas.

La masa es una quebrada suave, que se extiende en dos discos delgados: uno en la base, otro encima, y en medio una generosa capa de Nutella y avellanas trituradas. En el horno se vuelve dorada y quebradiza, con el relleno que queda fundido e irresistible. Lo mejor es que se hace realmente en 10 minutos, sin necesidad de reposos o complicaciones — perfecta cuando quieres un dulce de desayuno de último minuto o una merienda «wow» sin mucho esfuerzo.

La preparo a menudo el domingo por la mañana, cuando tengo ganas de algo delicioso pero no de amasar demasiado. Se come tibia, cuando la Nutella aún está cremosa, o fría, acompañada de un cappuccino o un té caliente. Es una de esas recetas que te resuelven el día: poco esfuerzo, máximo resultado.

Y luego, seamos claros: ¿quién puede resistirse a la combinación avellanas + Nutella? Es el comfort food por excelencia.

Sígueme en la cocina hoy hay tarta aplastada de avellanas y nutella.