Si buscas un postre decadente para comer con cuchara, la TARTA BÁVARA es la elección perfecta. Este postre rico y cremoso tiene sus raíces en la tradición bávara y se ha convertido en un clásico de la cocina internacional. En este artículo, descubrirás por qué la tarta bávara es un imprescindible en tu lista de postres favoritos.
La tarta bávara es un postre para comer con cuchara que te hará viajar al pasado. Su textura cremosa y su sabor delicado son un placer para el paladar. Pero, ¿qué hace que la tarta bávara sea tan especial? En primer lugar, su método de preparación requiere paciencia y atención a los detalles. En segundo lugar, los ingredientes elegidos son de altísima calidad. Pero, sobre todo, la tarta bávara es una experiencia de sabor que no se olvida fácilmente.
Sígueme en la cocina hoy hay tarta bávara.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 l leche
- 250 g azúcar
- 10 yemas de huevo
- 20 g gelatina en hojas
- 400 ml nata líquida
- 1 vaina vainilla
- 1 limón
Pasos
Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos, hasta que se ablanden.
En una olla de fondo grueso, vierte la leche, la vainilla y la ralladura de un limón no tratado. Calienta la leche hasta que hierva.
En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa y clara. Vierte lentamente la leche caliente en el bol de las yemas, mezclando continuamente.
Transfiere la mezcla obtenida a la olla y cocina a fuego lento, removiendo continuamente con un batidor, hasta que la crema se espese ligeramente.
Escurre bien la gelatina ablandada y agrégala a la crema bávara aún caliente, mezclando bien hasta que se haya disuelto completamente.
Deja enfriar la crema bávara a temperatura ambiente, removiendo de vez en cuando, hasta que se haya enfriado completamente.
Monta la nata fresca a punto de nieve y añádela delicadamente a la crema bávara, mezclando con una espátula de arriba hacia abajo, hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la crema bávara en un molde de silicona o forrado con película de plástico y deja reposar en la nevera durante al menos 6 horas, mejor si toda la noche.
Decora luego con fruta de temporada y sirve.
Bon appétit
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Cuál es la diferencia entre la tarta bávara y la mousse? La tarta y la mousse tienen ambas una textura cremosa, pero la bávara es más compacta gracias al uso de la gelatina.
¿Puedo sustituir la nata con nata vegetal para preparar la bávara? Sí, puedes usar nata vegetal, pero el resultado final podría ser diferente.
¿Cuánto tiempo puedo conservar la tarta? La tarta se puede conservar en la nevera durante aproximadamente 2-3 días.
¿Cuáles son las variantes de la bávara? Hay muchas variantes de la tarta bávara, incluyendo la bávara de chocolate, de fresa o de limón.
¿Puedo congelar la tarta bávara? Sí, la tarta se puede congelar, pero el resultado final podría ser diferente y la textura podría ser menos cremosa.
Tarta bávara dulce para comer con cuchara
El postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
