TARTA CAPRESE DE NARANJA, tarta de almendras y chocolate blanco, sencilla y sabrosa, perfecta para servir después del almuerzo o cena o para el domingo, sin mantequilla, harina y levadura.
La tarta caprese de naranja es una variación de la típica receta napolitana de la costa Amalfitana, la caprese de limón que se distingue obviamente de la clásica de chocolate por la presencia de cítricos y obviamente chocolate blanco.
Es muy sencilla de preparar, la tarta perfecta para el domingo según yo, es húmeda, se deshace en la boca, una delicia la caprese de naranja, un dulce muy calórico pero si tiene que estar bueno no debemos pensar en las calorías.
Obviamente, si no te gusta la naranja puedes cambiarla por limón o hacer la típica tarta de chocolate negro que es una verdadera delicia o de nueces, con avellanas.
¡Sígueme en la cocina hoy tenemos la tarta caprese de naranja!
Publicado el 26 de junio de 2010 22:30
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g almendras (peladas)
- 80 g chocolate blanco
- 100 g azúcar glas
- 3 huevos
- 1 cáscara de naranja
- 45 g aceite de semillas
- 2 cucharadas zumo de naranja
Preparación
Tritura las almendras con la cáscara de naranja y 2 cucharadas de azúcar con un mezclador y reserva.
Monta las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y reserva.
Trabaja las yemas con el azúcar restante hasta duplicar su volumen, luego añade las claras y mezcla a mano.
Añade las almendras, el chocolate blanco troceado a cuchillo o con un mezclador y el aceite, mezcla todo y vierte en un molde de 20-22 cm forrado con papel de horno o engrasado y enharinado.
Hornea y cocina en el horno precalentado a 180° durante 45 minutos, realiza una prueba con un palillo antes de retirar del horno.
¡Bon appétit!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. GRACIAS
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