TARTA CON MANZANAS MERMELADA y AMARETTI, dulce para desayuno o merienda, simple y buenísima con masa quebrada crujiente.
La tarta con manzanas mermelada y amaretti es una verdadera delicia, el dulce perfecto para servir en el desayuno o después de la cena si buscáis algo realmente bueno para comer.
Se prepara en poco tiempo con una masa quebrada muy similar a la de las galletas alemanas, me gustó mucho, así que necesitarás harina, yemas, azúcar y mantequilla para la base, manzanas, mermelada y amaretti para el relleno.
Se extiende la masa quebrada y se rellena con los ingredientes colocados en capas, se cocina en el horno o con la freidora de aire como hice yo y os garantizo que se derrite en la boca, la tarta con manzanas mermelada y amaretti es un dulce muy sencillo pero muy goloso.
Para el relleno usé mermelada de albaricoque para tener un color más claro, perfecta de naranja o de melocotón o si lo prefieres siempre está la mermelada de arándanos o de frutos del bosque.
Sígueme en la cocina hoy tenemos la tarta con manzanas mermelada y amaretti.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 110 g mantequilla
- 2 yemas
- 70 g azúcar
- 1 manzana
- 10 amaretti
- 4 cucharadas mermelada de albaricoque
Pasos
Prepara la masa quebrada, vierte la harina en un bol o en el robot, añade el azúcar, las yemas, una pizca de sal, la mantequilla en trocitos y, si lo deseas, la ralladura de limón.
Trabaja rápidamente los ingredientes, haz una bola, envuélvela en film y deja reposar 30 minutos en la nevera.
Pasado el tiempo, saca la masa del refrigerador y divídela por la mitad, extiende una parte en un molde de 20 cm y unta la mermelada.
Corta la manzana en trozos y colócala sobre la base de masa quebrada, luego desmenuza los amaretti y cubre con la otra mitad de la masa.
Cierra los bordes, pincha con el tenedor, hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante 25-30 minutos, en la freidora de aire como hice yo, a 180° durante 15-20 minutos.
Desmolda, deja enfriar un poco y corta en trozos o rebanadas si la colocas en un molde redondo, espolvorea con azúcar glas.
¡Buen provecho!
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Tarta con manzanas mermelada y amaretti
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Tarta con manzanas mermelada y amaretti
¿Puedo utilizar otra fruta en lugar de las manzanas?
Sí, puedes utilizar peras, piña, melocotones y albaricoques dependiendo de la temporada.
¿Se puede preparar por adelantado la tarta con manzanas mermelada y amaretti?
¡Por supuesto! Es excelente si se prepara el día anterior para el desayuno.
¿Cómo puedo sustituir los amaretti?
Puedes utilizar almendras o galletas secas.
