TARTA DE ALMENDRAS CON MERMELADA dulce para el desayuno o merienda fácil y rápida de preparar, receta perfecta sin tiras de cobertura.
La tarta de almendras con mermelada es el dulce para disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda, con su caparazón crujiente y su delicioso relleno de mermelada es un clásico que no puedes perder.
La receta de la tarta de almendras con mermelada es muy sencilla, se prepara la masa quebrada con una mezcla de almendras trituradas y harina, huevos, azúcar y mantequilla, se extiende, se rellena y se cocina, todo en pocos minutos.
Ayer preparé unas deliciosas galletitas de almendras, me sobró un poco de masa y decidí hacer esta tarta, debo decir que salió fantástica, se deshace en la boca.
Para los intolerantes al gluten pueden probar la receta usando solo almendras o sustituyendo la harina 00 con harina de arroz o almidón.
Sígueme en la cocina hoy tenemos la tarta de almendras con mermelada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g almendras
- 100 g harina 00
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- 25 g mantequilla
- 250 g mermelada
Pasos
Tritura las almendras hasta obtener una harina y viértelas en un bol, añade la harina, el azúcar, el huevo, una pizca de sal y la mantequilla, mezcla, si es necesario añade una yema o un huevo entero y vierte la mezcla sobre la superficie de trabajo.
Trabaja los ingredientes hasta obtener una masa suave, luego extiéndela en un molde de 22 cm, úntala con mermelada y decora con láminas de almendra.
Hornea y cocina en el horno precalentado a 180° durante 25-30 minutos, debe dorarse.
¡Buen provecho!
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Tarta de almendras con mermelada
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Tarta de almendras con mermelada
¿Qué tipo de mermelada es mejor para esta tarta de almendras?
Puedes utilizar diferentes tipos de mermelada, como albaricoque, cereza, naranja o fresa. La elección depende de tus gustos personales, pero las mermeladas con un sabor ligeramente ácido combinan bien con el dulce de las almendras.
¿Puedo usar harina de almendras en lugar de trituradas?
Por supuesto, puedes utilizar harina de almendras.
¿La tarta se conserva por mucho tiempo?
Esta tarta puede conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días. Sin embargo, ten en cuenta que con el tiempo la humedad puede ablandar la base, por lo que es mejor disfrutarla fresca.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la receta base?
Absolutamente, puedes personalizar tu tarta añadiendo ingredientes como chispas de chocolate, cáscara de naranja rallada o incluso un chorrito de licor, como Amaretto, para un toque extra de sabor.
¿Qué precauciones puedo tomar para obtener una tarta perfecta?
Para obtener una tarta perfecta, puedes cocinar bien la base y añadir la mermelada después. Además, vigila la cocción en el horno para que no se vuelva demasiado oscura. Deja enfriar completamente antes de cortarla para una textura óptima.
