TARTA DE ALMENDRAS SICILIANA, dulce fácil y rápido, tarta de mennuli, receta típica para hacer en pocos minutos, sin levadura con poca harina.
Un dulce sencillo de realizar realmente delicioso, la tarta de almendras siciliana es buenísima para servir después del almuerzo o la cena, rica y calórica pero muy buena.
Esponjosa y suave, se parece mucho a la clásica caprese, la tarta de almendras siciliana es la tarta perfecta para servir a invitados de repente, se mantiene húmeda y obviamente también es muy calórica.
Es un dulce delicioso, rápido y fácil, si quieres puedes enriquecerlo con chispas de chocolate si prefieres o aromatizarla con cáscara de limones o naranjas.
Sicilia es famosa por sus dulces sobre todo de almendras, mennuli, también está la deliciosa con almendras que es un verdadero festín de bondad una base de bizcocho relleno con mermelada decorado con pasta de almendras, que haré próximamente.
¡Sígueme en la cocina hoy hay la tarta de almendras siciliana!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 421,03 (Kcal)
- Carbohidratos 31,63 (g) de los cuales azúcares 25,13 (g)
- Proteínas 11,86 (g)
- Grasa 27,56 (g) de los cuales saturados 6,91 (g)de los cuales insaturados 4,74 (g)
- Fibras 3,14 (g)
- Sodio 52,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g almendras peladas
- 3 huevos
- 90 g azúcar
- 30 g harina 00
- 40 g mantequilla
Preparación
Tuesta ligeramente las almendras y pícalas con un poco de azúcar para reducirlas a harina.
Derrite la mantequilla y deja que se enfríe un poco, bate los huevos con el azúcar hasta que se espumen, hasta que doblen su volumen y añade la mantequilla.
Añade la harina y las almendras y mezcla a mano.
Vierte la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado de 18-20 cm y hornea en el horno caliente a 180°
Cocina durante 30-35 minutos, haz la prueba del palillo antes de sacar del horno, la tarta se mantiene húmeda por dentro pero obviamente no está cruda.
¡Buen provecho!
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Tarta de almendras siciliana
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Tarta de almendras siciliana
¿Puedo preparar este dulce con antelación?
¡Por supuesto que sí! Está mucho más buena preparada unos días antes.
