TARTA DE CHOCOLATE del siglo XVIII, receta fácil y rápida, sin huevos, ideal para el desayuno, perfecta para la merienda, dulce antiguo delicioso para Navidad con cacao perfumado a canela.
Buenísima esta tarta de chocolate del siglo XVIII, sin huevos en la masa, perfecta para Navidad perfumada con canela y clavos de olor, se prepara en 10 minutos y es deliciosa y perfecta también para mojar en leche.
Directamente del cuaderno de recetas de mi madre, he encontrado hoy esta tarta de chocolate del siglo XVIII no tengo idea de dónde la sacó, pero solo puedo decir que es realmente muy sencilla y rápida.
Me encanta buscar en el cuaderno de mi madre, ha conservado más de un cuaderno en el que escribió recetas recopiladas a lo largo de los años, estos cuadernos tendrán 30-40 años.
Entre las muchas recetas también encontré una tarta que hacía mi padre que haré en estos días.
Volviendo a la tarta antigua, debo decir que me gustó la idea de mezclar todo junto, no hay huevos, así que no se monta nada, solo hace falta un mixer como hice yo y en 10 minutos está lista.
Si quieres, puedes eliminar también la mantequilla y sustituirla por aceite de oliva virgen extra para hacerla más saludable o reducir un poco la cantidad de azúcar como en realidad hice yo.
Excelente también sin cacao si luego añades frutos secos, junto con el cacao se volverá aún más deliciosa, pero puedes sustituir el cacao por chocolate fundido, 150 gramos estarán bien.
¡Sígueme en la cocina hoy hay tarta de chocolate del siglo XVIII!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 6-8
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 200 g azúcar
- 70 g mantequilla
- 80 ml leche
- 80 g cacao amargo en polvo
- Media sobre levadura en polvo para dulces
- 1 pizca canela en polvo
- 1 cucharadita marsala
- Media cucharadita clavos de olor
Preparación
Deja ablandar un poco la mantequilla y luego viértela en el bol del robot con la pala.
Añade la harina, el azúcar, el cacao, las especias y la leche, mezcla todo.
Vierte la mezcla en un molde de 20-22 cm forrado con papel o engrasado y enharinado e introduce en el horno caliente a 180°
Cocina durante 35-40 minutos, haz una prueba de palillo antes de sacar del horno, queda húmeda pero la masa debe estar seca por dentro.
Bon appétit
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