Pasos

• Enciende el horno a 200°

• Bate 2 huevos con 60 g de azúcar hasta que queden espumosos, luego añade la harina poco a poco.

• Vierte la mezcla en un molde cubierto con papel de horno y hornea durante 7 minutos, luego saca y deja enfriar.

• Bate los otros huevos con la otra mitad del azúcar y repite todo.

• Recorta el bizcocho a un tamaño de 18-20 cm, mi tarta es de 18 cm pero las cantidades van bien para un dulce de hasta 20 o 22 cm.

• Prepara 2 cafeteras de café y deja enfriar.

• Derrite el chocolate blanco con una cucharadita de aceite y 20 ml de leche, deja enfriar.

• Derrite el chocolate negro con una cucharadita de aceite y 40 ml de leche, deja enfriar.

• Monta la nata y sepárala en 3 boles diferentes, añade el chocolate blanco en un bol, en otro la mitad del chocolate negro y en el tercero 3-4 cucharadas de café.

• Mezcla suavemente.

• Coloca el primer disco de bizcocho en un molde cubierto con film o en un anillo desmontable para tartas, moja con una mezcla de agua y café.

• Rellena con una primera capa de nata y café, cubre con otro disco de bizcocho, mójalo, rellena con nata y chocolate negro y repite con la crema de chocolate blanco.

• Coloca el dulce en el congelador durante 1 hora.

• Saca el dulce del congelador y cubre con el chocolate restante, si es necesario añade un poco de leche, decora con pralinas de café cubiertas de chocolate.

• Vuelve a poner en el congelador hasta el momento de servir, o al menos otra hora para que cuaje bien.

  Bon appétit

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