TARTA de FRESAS y COCO sin mantequilla ni aceite, un postre con nata y fruta que se hace en pocos minutos, ideal después de comer y perfecto como dulce del domingo.
Tenía fresas frescas en la nevera y me entraron ganas de preparar algo sencillo pero realmente goloso, por eso nació esta TARTA de FRESAS y COCO sin mantequilla ni aceite, un bizcocho esponjoso y aromático que se prepara rápidamente con pocos ingredientes. La combinación de fresas y coco siempre funciona: fresca, delicada y perfecta cuando quieres un postre ligero pero lleno de sabor.
Lo bueno de esta TARTA de FRESAS y COCO sin mantequilla ni aceite es que se mantiene tierna y jugosa gracias a la nata y a la fruta fresca, sin necesidad de mantequilla ni aceite en la masa. Es uno de esos dulces perfectos para muchas ocasiones: ideal para el desayuno, la merienda o como postre después de comer cuando quieres algo dulce pero sencillo.
Acompáñame en la cocina, hoy toca tarta de fresas y coco.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 g azúcar
- 100 g harina (para repostería)
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- leche (para humedecer)
- 500 g fresas
- 250 ml nata para montar
- 4 cucharadas coco rallado ((rallado))
Pasos
Precalienta el horno a 180 °C. En un bol, monta los huevos y el azúcar con las varillas durante 5-7 minutos, hasta que estén claros y muy espumosos.
Añade la harina tamizada poco a poco, el coco rallado, mezclando de abajo hacia arriba con una espátula para no bajar la mezcla, o trabaja rápidamente con las varillas para incorporar aire.
Forra un molde de 11 × 20 cm con papel de horno, o uno redondo de 20-22 cm, vierte la masa y nivélala. Hornea durante 25 minutos. Haz la prueba del palillo, saca del horno y deja enfriar.
Lava las fresas, quítales el tallo, córtalas en rodajas y deja algunas enteras o por la mitad para decorar.
Vierte la nata fría en un bol, añade 1-2 cucharadas de azúcar glas si usas nata fresca, y monta con las varillas hasta obtener una nata suave pero estable.
Baña el bizcocho con leche o licor, rellena con una capa de nata sobre la tarta fría. Distribuye las fresas sobre la nata y espolvorea con coco.
Si quieres, añade algunas fresas enteras o por la mitad en el centro para una decoración más bonita.
¡Buen provecho!
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TARTA de FRESAS y COCO sin mantequilla ni aceite
Consejos útiles
Utiliza fresas maduras y dulces para conseguir una tarta más aromática.
Si te gusta un sabor más intenso a coco, puedes añadir harina de coco a la masa.
Para una superficie aún más apetecible puedes espolvorear azúcar glas o coco rallado después de hornear.
Esta tarta está perfecta también al día siguiente, porque se mantiene esponjosa y jugosa.
FAQ TARTA de FRESAS y COCO sin mantequilla ni aceite
¿Cómo conservar la tarta de fresas y coco?
Puedes conservarla en el frigorífico durante aproximadamente 2 días bien tapada, sobre todo si lleva nata.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, pero es mejor descongelarlas y secarlas con papel de cocina antes de usarlas.
¿Puedo sustituir la nata?
¡Claro! Puedes usar mascarpone, ricota o crema pastelera.
¿Se puede congelar?
Sí, puedes cortarla en porciones y congelar los trozos individuales.
