TARTA de MASCARPONE CHOCOLATE y CAFÉ con galletas, un postre al horno fácil, rápido y súper delicioso! Si te gustan los dulces de café pero quieres algo diferente del típico tiramisú o de la clásica tarta de chocolate, esta es la receta perfecta. Sin harina, sin mantequilla y sin levadura, pero con un aroma irresistible y una consistencia cremosa que conquista al primer bocado.

Nació por casualidad, como suele ocurrir: tenía un paquete de galletas por terminar, un poco de mascarpone en la nevera y el típico antojo de dulce repentino. El resultado fue una tarta suave y envolvente, con el sabor intenso del chocolate y el café que se funden a la perfección.

Lo mejor de esta tarta de mascarpone y café con galletas es que se prepara en pocos minutos y se hornea, así que nada de dulces fríos que requieren horas en la nevera. Es perfecta para el desayuno, después del almuerzo o como postre de último minuto cuando llegan invitados de repente.

Tiene un sabor que recuerda un poco al tiramisú, pero con la costra dorada típica de los postres horneados. Por dentro es húmeda y derretida, casi cremosa, gracias al mascarpone y a las galletas desmenuzadas que sustituyen la harina.

La hice un domingo por la tarde, solo para probar, y en casa se acabó antes de que se enfriara. Es uno de esos dulces que perfuman toda la cocina y crean un ambiente de hogar y relax de inmediato.

Sígueme en la cocina hoy hay tarta de mascarpone chocolate y café con galletas.