TARTA cremosa de NUTELLA y chocolate, suave, con Nutella que no se endurece, dulce delicioso para el desayuno o la merienda, fácil y rápido.
La tarta de Nutella y chocolate suave es el sueño de cualquier amante de los dulces: un postre que une la crujiente masa quebrada con la suavidad y cremosidad de la famosa crema de avellanas.
Este dulce representa un verdadero desafío para quien lo prepara, porque uno de los obstáculos más comunes es precisamente lograr que la Nutella se mantenga suave incluso después de la cocción, evitando que se solidifique y pierda esa consistencia envolvente que la caracteriza.
El éxito de una tarta de Nutella y chocolate que no se endurece depende de una serie de trucos que a menudo requieren un poco de experiencia y conocimiento de los métodos correctos. Sin embargo, una vez encontrada la técnica adecuada, el resultado es un dulce que satisface completamente no solo el paladar sino también la estética. Una tarta con Nutella es un placer para ver y aún más para degustar.
Sígueme en la cocina hoy está la tarta de nutella y chocolate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 1 huevo
- 50 g azúcar
- 80 g mantequilla
- 250 g Nutella®
- 50 g chocolate
Pasos
Prepara la masa quebrada, vierte la harina en un bol, añade el azúcar, el huevo y la mantequilla en trozos, trabaja bien la mezcla y luego divídela en dos partes.
Coloca una parte más grande en un molde de 20 cm y mete en el congelador.
Derrite el chocolate con la Nutella al baño maría y mezcla bien, si es necesario añade un poco de nata o leche.
Saca el molde del congelador y rellénalo con el relleno de Nutella y chocolate, luego realiza las tiras de cobertura de la tarta usando el resto de la masa quebrada.
Hornea y cocina a 180°C durante 25 minutos o en freidora a 160°C durante 20 minutos.
Bon appetit
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Cómo evitar que la Nutella se endurezca en la cocción
Uno de los métodos más efectivos para mantener la Nutella suave es untarla sobre la tarta solo después de haberla cocido. En este caso, cuece la base de la tarta «en blanco» (sin relleno), y añade la Nutella cuando la base aún esté tibia.
Otro truco consiste en mezclar la Nutella con un poco de nata o leche antes de extenderla sobre la tarta. Esto mantendrá el relleno más cremoso y reducirá la probabilidad de que se solidifique durante la cocción. Lo importante es no excederse con el líquido, para no comprometer la consistencia final.
Si prefieres cocer la tarta con la Nutella ya untada sobre la base, otro método consiste en reducir la temperatura del horno a unos 150°C y prolongar ligeramente el tiempo de cocción. La cocción lenta ayuda a evitar que la Nutella se endurezca demasiado, manteniendo su consistencia cremosa.
Una opción es cubrir la tarta con un papel de aluminio durante la cocción, especialmente en los últimos 10-15 minutos. Esto protegerá la Nutella del calor directo, reduciendo el riesgo de que se seque o endurezca.
Extender una capa fina de Nutella sobre la base de la tarta ayuda a prevenir el endurecimiento, ya que la capa más fina será menos propensa a secarse. Si deseas una tarta más golosa, siempre puedes añadir una capa adicional de Nutella fresca después de la cocción.
TARTA DE NUTELLA y chocolate suave
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FAQ (Preguntas y Respuestas) TARTA DE NUTELLA y chocolate suave
¿Por qué la Nutella se endurece durante la cocción?
La Nutella tiende a solidificarse en el horno debido al calor que evapora la humedad contenida en la crema, haciéndola más seca y dura.
¿Cómo puedo evitar que la Nutella se endurezca en la tarta?
Para mantener la Nutella suave, puedes añadirla sobre la base ya cocida, cubrirla con papel de aluminio durante la cocción o mezclarla con un poco de nata antes de utilizarla.
¿Puedo cocinar la tarta con Nutella sin que se endurezca?
Sí, cocinando a una temperatura más baja o protegiendo la Nutella del calor directo del horno, es posible reducir el riesgo de que se endurezca.
