TARTA DE PASCUA dulce con crema de chocolate, sencilla y deliciosa, un postre perfecto cubierto con glaseado blanco y grageas de colores, ideal para el desayuno o la merienda.
Una delicia esta tarta de Pascua rellena de crema de chocolate, un dulce muy simple de preparar, cubierto con glaseado blanco y grageas de colores como los clásicos dulces de las fiestas pascuales.
La receta de la tarta de Pascua es mía, me gustaba la idea de una tarta para poder reciclar los huevos de chocolate, un dulce que no fuese el habitual o la habitual tarta pascual con ricotta y chocolate.
Así que muy fácil de preparar y también bastante rápida.
¡Seguidme en la cocina hoy hay tarta de Pascua!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 120 g mantequilla
- 60 g azúcar
- 1 huevo
- 125 ml leche
- 1 yema
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada harina 0
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 20 g chocolate negro al 60-69%
- 125 g azúcar glas avainillado
- 1 clara
Preparación
Preparad la masa base, verted la harina sobre una encimera o en el robot, haced un agujero en el centro, añadid el azúcar, la mantequilla en cubos y el huevo, trabajad rápidamente.
Tomad la masa, formad una bola y ponedla a reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
Preparad después la crema, verted la yema con el azúcar en un cazo y mezclad con las varillas, calentad la leche y vertedla en hilo sobre la yema.
Mezclad siempre con las varillas, añadid entonces la harina y el cacao tamizados, mezclad y unid también el chocolate negro.
Cuando espese, apagad, verted la crema en un bol, cubrid con film en contacto y dejad templar.
Tomad la masa y divididla en dos partes, una un poco más grande que la otra.
Estirad la masa más grande y colócala en un molde de 20-22 cm, pinchadla y luego rellenadla con la crema, estirad la otra masa y cubrid el dulce.
Pinchad un poco y hornead en el horno caliente a 180° coced durante 30 minutos.
Sacad del horno y dejad enfriar completamente.Batid entonces la clara casi a punto de nieve y añadid el azúcar glas, seguid trabajando para que se absorba bien.
Decorad la tarta con el glaseado y añadid las perlitas de azúcar de colores, dejad secar al aire.
Bon appétit
Notas
Tarta de Pascua dulce con crema de chocolate, muy simple, dulce cubierto con glaseado blanco y grageas de colores, ideal para el desayuno o la merienda.
Obviamente puedes evitar el glaseado y preparar el dulce también en otras ocasiones.
