TARTA DE PATATAS Y BERENJENAS en sartén, receta fácil y rápida, plato único perfecto para la cena, idea simple y deliciosa también ideal para la playa.
Buenísima la tarta de patatas y berenjenas cocida en sartén o al horno si lo prefieres, receta salada, excelente como aperitivo o plato único para la cena o para llevar a la playa incluso fría está buena.
La receta de la tarta de patatas y berenjenas es perfecta si buscas algo bueno y simple para resolver el problema de la cena o un aperitivo veraniego con ingredientes simples y buenos.
Muy sabrosa con las berenjenas, pero puedes prepararla con speck, con calabacín o con atún.
¡Sígueme en la cocina, hoy tenemos la tarta de patatas y berenjenas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 400 g patatas
- 250 g berenjenas
- 150 g provola
- 100 g harina 00
- 1 huevo
- 1 cucharadita sal
Pasos
Pela las patatas y córtalas en trozos, luego hiérvelas y escúrrelas.
Aplasta las patatas con un machacador y recoge el puré en un bol, añade el huevo y la sal, mezcla, añade la harina y mezcla de nuevo.
Corta las berenjenas en rodajas y cocínalas en sartén.
Divide la masa en dos partes, engrasa una sartén y coloca la mitad de la masa, rellena con las rodajas de berenjena y la provola en rodajas.
Cierra con la otra mitad de la masa y sella los bordes.
Cocina volteando la tarta salada.
¡Buen provecho!
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Perfecta cocida en sartén pero también se puede hornear, puedes rellenarla como prefieras o con lo que tengas en la nevera, jamón, mortadela, salami, o pimientos, espinacas.
Una idea muy simple con las patatas hervidas pero también puedes usar patatas crudas ralladas y cocinar tranquilamente la tarta salada en sartén.
