TARTA de UVAS y CREMA PASTELERA, postre perfecto para servir después del almuerzo o para el desayuno, suave y cremosa, realmente deliciosa, receta otoñal buenísima.
¿Sabes cuándo llega el domingo y quieres preparar algo especial pero sin complicarte la vida? “¡Hoy hacemos la tarta de uvas y crema pastelera!” les dije a los chicos mientras miraba las uvas sobre la mesa. Ellos ya se reían, sabían que sería un éxito.
Lo que adoro de esta tarta es que puedes prepararla con antelación: la masa se puede hacer el día anterior, la crema la misma mañana, y luego montas todo y ¡voilà! Suave, cremosa y tentadora, perfecta para un domingo en familia o para llevarla a casa de amigos a cenar. Y puedes enriquecerla con almendras laminadas, avellanas picadas o una espolvoreada de azúcar glas para hacerla aún más vistosa.
En fin, la tarta de uvas y crema pastelera es el postre que pone de acuerdo a todos: grandes y pequeños, amigos golosos y quienes buscan algo simple pero con efecto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 g harina (la que uses normalmente)
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 100 g azúcar
- 1 pizca sal
- 250 ml crema pastelera
- pizcas sal
- 300 g uvas fragola
Pasos
Prepara la crema pastelera siguiendo esta receta.
Prepara la masa quebrada, vierte la harina en un bol, añade el azúcar, una pizca de sal, la mantequilla en trozos y el huevo, amasa bien y rápidamente.
Extiende la masa en un molde de 22 cm y reserva la masa para las tiras de cobertura.
Vierte la crema sobre la base de masa, lava bien las uvas y colócalas sobre la crema, luego extiende la otra masa y córtala en tiras.
Cubre el postre con las tiras entrelazándolas entre sí, luego hornea y cocina a 180° por 35-40 minutos.
Desmolda y espolvorea con azúcar glas, deja enfriar antes de cortar.
Bon appétit
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA de UVAS y CREMA PASTELERA
Consejos extra
Variantes de frutas: si no tienes uvas fragola, puedes usar uvas blancas o negras sin semillas, o reemplazarlas con higos, manzanas o frutos del bosque.
Crema más ligera: puedes sustituir parte de la leche con leche vegetal, o preparar una crema sin huevos para una versión más digestiva.
Cómo conservarla: mejor mantenerla en el frigorífico y consumirla en dos días, así se mantiene fresca y cremosa.
Para un toque extra: unta la superficie con gelatina de albaricoque para hacerla brillante como las de las pastelerías.
Versión rústica: si amas los postres “de campo”, puedes añadir un poco de harina integral a la masa: queda más aromática y combina perfectamente con las uvas.
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SÍGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
AQUÍ MÁS RECETAS
FAQ TARTA de UVAS y CREMA PASTELERA
¿Puedo usar otra fruta en lugar de las uvas?
Sí, las fresas, los melocotones o los frutos del bosque son excelentes alternativas.
¿Se puede preparar la tarta de uvas el día anterior?
Absolutamente sí, solo guarda la crema separada y móntala al último momento.
¿Puedo hacer la masa quebrada sin mantequilla?
Sí, sustituyéndola con aceite de semillas o margarina vegetal.
¿La crema puede ser sin huevos?
Claro, puedes preparar una crema pastelera vegana usando maicena y leche vegetal.
¿Cómo evitar que las uvas suelten demasiado jugo?
Corta las uvas a la mitad, quítales las semillas y sécalas ligeramente con papel de cocina antes de ponerlas sobre la crema.
