La TARTA ESLAVA DE FRESAS Y MERMELADA es una de las tartas más deliciosas que existen. Esta delicia se distingue por su masa quebrada crujiente, el dulce merengue y la deliciosa mermelada de fresas. Este dulce es una verdadera explosión de sabores y, gracias a su sencillez, puede ser realizado por cualquiera. En este artículo, te explico algunos de los secretos de la Tarta Eslava de Fresas y Mermelada y las razones por las que deberías probar a hacerla.
La masa quebrada es la base de esta deliciosa tarta. Esta masa es muy versátil y puede ser utilizada para preparar muchas otras delicias dulces. La masa quebrada se hace generalmente con harina, mantequilla, azúcar, sal y huevos. La clave para una masa quebrada perfecta es asegurarse de trabajar la mantequilla fría en la harina, hasta que la mezcla se vuelva arenosa. Luego, añadir los huevos y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. De esta manera, la masa resultará quebradiza, crujiente y perfecta para tu tarta.
El merengue es otro componente fundamental de la Tarta Eslava de Fresas y Mermelada. El merengue es una mezcla a base de claras montadas a punto de nieve y azúcar. Su consistencia suave y delicada hace que esta tarta sea aún más deliciosa. Para obtener el merengue perfecto, es importante utilizar claras frescas y asegurarse de añadir el azúcar poco a poco mientras se montan las claras. De esta manera, el merengue resultará perfecto, suave y dulce.
La Tarta Eslava de Fresas y Mermelada es un dulce muy querido, su combinación de masa quebrada crujiente, merengue suave y dulce mermelada de fresas, lo hacen un dulce único e irresistible.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos tarta eslava de fresas y mermelada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 125 g harina 00
- 1 huevo
- 50 g mantequilla
- 40 g azúcar
- c.s. mermelada de fresas
- 1 clara de huevo
- 125 g azúcar glas (o granulado (cambia la consistencia del merengue))
- 100 g fresas
Pasos
Prepara la masa quebrada, vierte la harina sobre la superficie de trabajo o en el robot, añade el azúcar, el huevo, una pizca de sal y la mantequilla en trozos, amasa rápidamente, haz una bola, envuélvela en film y déjala reposar en la nevera durante 15 minutos.
Pasado el tiempo, toma la masa quebrada y extiéndela en un molde de 20 cm forrado con papel de horno, rellena con una capa de mermelada de fresas.
Corta las fresas en trozos y colócalas sobre la mermelada.
Monta la clara con el azúcar, granulado o glas, como prefieras, yo he utilizado el granulado y he obtenido una especie de crema, viértelo sobre las fresas.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante 25-30 minutos.
Desmolda y deja enfriar antes de cortar.
Bon appétit
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PREGUNTAS Y RESPUESTAS ÚTILES
¿Es difícil preparar la Tarta Eslava de Fresas y Mermelada? No, la tarta eslava no es difícil de preparar, pero requiere paciencia y atención. Es importante trabajar bien la masa quebrada y montar el merengue hasta que esté firme y brillante.
¿Se puede preparar con otros tipos de fruta? Sí, puedes usar otros tipos de fruta en lugar de las fresas, como arándanos, frambuesas o grosellas. La mermelada de fresas puede ser sustituida por cualquier otra mermelada a tu elección.
¿Puedo preparar la Tarta Eslava con antelación? Sí, puedes preparar la Tarta Eslava de Fresas y Mermelada con antelación y conservarla en el frigorífico durante 1-2 días. El problema es que el merengue se derrite un poco en el frigorífico.
¿Se puede congelar la Tarta Eslava de Fresas y Mermelada? Sí, puedes congelarla, pero es mejor no hacerlo debido al merengue.
Tarta eslava de fresas y mermelada
Aquí tienes tres razones por las que deberías probar a hacer la Tarta Eslava:
Es un dulce muy simple de hacer, con pocos ingredientes y un poco de paciencia, puedes obtener una tarta deliciosa que impresionará a tus invitados.
La tarta eslava es un dulce muy versátil y puede ser servida en muchas ocasiones diferentes. Es perfecta para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena.
Es un dulce muy sabroso gracias a la combinación de sus ingredientes, la masa quebrada, la mermelada, las fresas y el merengue.
