TARTA FRÍA DE AMARETTI y café, un postre sencillo y buenísimo, cremoso y delicioso, perfecto en cualquier momento del día.
Tenía que preparar un postre en poco tiempo, algo fresco y rápido pero impactante. Tenía un paquete de amaretti abierto desde hace días que debía consumir absolutamente, ¡así que pensé en una tarta fría con amaretti y café! Una de esas recetas sin hornear que se preparan en pocos minutos y que todos aman. Perfecta para servir después de la cena a los amigos, especialmente en verano, porque es un postre de cuchara delicioso pero no pesado.
La base está hecha con amaretti triturados y mantequilla, tipo cheesecake, mientras que el relleno es cremoso y con aroma a café, a base de mascarpone, nata y azúcar. Si quieres puedes añadir también una pizca de cacao o chocolate negro en escamas para darle un toque extra. Es una receta sin horno, ideal también para aquellos con poca experiencia en la cocina.
Un postre perfecto si buscas un postre con amaretti, tarta fría de café, postre frío sin hornear, o un postre veraniego rápido con mascarpone y amaretti.
Sígueme en la cocina hoy, hay tarta fría de amaretti y café.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4-6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 ml nata vegetal para montar
- 250 g mascarpone
- 220 g amaretti
- 70 g mantequilla
- 2 cucharaditas amaretto (licor)
- 1 cucharada café soluble
Pasos
Derrite la mantequilla en el microondas o úsala blanda, viértela en un bol, añade 150 g de amaretti triturados, 1 cucharadita de licor y mezcla.
Haz una capa en un molde de 20-22 cm revestido con papel o film y ponlo en el congelador.
Monta la nata con el mascarpone, el café y si prefieres añade un poco de azúcar y 1 cucharadita de licor.
Añade 50 g de amaretti triturados y mezcla bien.
Vierte la mezcla cremosa sobre la base fría, usa el resto de los amaretti para colocarlos alrededor del molde.
Decora con algunas migas de amaretto y ponlo en el congelador por un par de horas.
Bon appétit
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TARTA FRÍA DE AMARETTI y café
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TARTA FRÍA DE AMARETTI y café
¿Puedo usar el café de la moka?
¡Por supuesto que sí! El café soluble es más práctico si no tienes tiempo.
¿La tarta fría de amaretti y café se conserva en la nevera?
No, se conserva en el congelador.
¿Puedo sustituir el mascarpone?
Sí, con ricotta bien escurrida o queso crema para una versión más ligera.
¿Es adecuada también para el verano?
¡Absolutamente sí! No se cocina nada y es un postre fresco y cremoso.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, de hecho es mejor prepararla unas horas antes para que solidifique bien en el congelador.
