TARTA HOJALDRADA con BERENJENAS y provola, jamón cocido, plato único para la cena, receta fácil, excelente también como aperitivo o para buffet, tarta salada con hojaldre simple y sabrosa perfecta también para invitados inesperados.
La tarta hojaldrada con berenjenas, un excelente plato único perfecto para la cena fácil y rápida de preparar. Las berenjenas han sido fritas pero puedes asarlas si prefieres o hacerlas a la parrilla, he utilizado el hojaldre porque enriquece el sabor de una común tarta salada.
La receta de la tarta hojaldrada con berenjenas es muy simple, es perfecta también si tienes invitados a cenar, como aperitivo o para un buffet, es una delicia, si te gustan las berenjenas debes probarla, es seguramente un plato que gustará, una tarta salada buenísima con este vegetal que lamentablemente está fuera de temporada aunque ya se encuentran todo el año.
Sígueme en la cocina hoy hay tarta hojaldrada con berenjenas provola.
Publicado el 14 de abril de 2016 18:45
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 2 hojaldre
- 2 berenjenas
- puré de tomate
- 6 rebanadas jamón cocido
- 200 g provola
Pasos
Corta las berenjenas en rebanadas y fríelas o ásalas o parrilléelas, como prefieras.
Escurre bien sobre papel de cocina.
Extiende el hojaldre en un molde para tarta, rellena la base con la mitad del jamón cocido, luego con rebanadas de provola, las berenjenas y cubre con un poco de puré de tomate.
Continúa rellenando con jamón y provola, luego cierra con el otro hojaldre, pincha la superficie para evitar que se hinche demasiado.
Hornea en el horno caliente a 200° durante 20-25 minutos, vigila el horno, el hojaldre debe dorarse.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA HOJALDRADA con BERENJENAS
Novedad: suscríbete a mi canal de WhatsApp
SÍGUEME EN TELEGRAM, ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
FAQ (Preguntas y Respuestas) TARTA HOJALDRADA con BERENJENAS
¿Puedo preparar la tarta hojaldrada con berenjenas por adelantado?
Sí, puedes preparar la tarta hojaldrada con berenjenas por adelantado. Puedes montarla y guardarla en el frigorífico hasta un día antes de cocinarla. Alternativamente, puedes cocinarla por adelantado y recalentarla ligeramente antes de servirla.
¿Cuáles son las variantes de la tarta salada con berenjenas?
Hay muchas variantes para la tarta salada con berenjenas. Puedes agregar otros ingredientes como calabacines, pimientos, tomates secos, aceitunas o quesos como feta, mozzarella o parmesano para enriquecer su sabor.
¿Cómo evitar que la base se vuelva blanda?
Para evitar que la base se vuelva blanda, puedes precocer ligeramente el hojaldre (cocinando la base en blanco) antes de añadir el relleno. Además, asegúrate de que las berenjenas estén bien escurridas y secas para reducir el exceso de humedad.
¿Puedo utilizar una masa de hojaldre integral o sin gluten?
Sí, puedes utilizar una masa de hojaldre integral o sin gluten. La masa de hojaldre integral añadirá un sabor más rústico y mayor cantidad de fibra, mientras que la sin gluten es una buena opción para quienes tienen intolerancias o alergias al gluten.
¿Cómo puedo guardar las sobras de la tarta hojaldrada con berenjenas?
Puedes guardar las sobras de la tarta hojaldrada con berenjenas en el frigorífico. Envuélvelas en film transparente o guárdalas en un recipiente hermético y consérvalas en el frigorífico durante 2-3 días. Para recalentar, puedes usar el horno o el microondas, pero el horno mantendrá mejor la crujienteza del hojaldre.
