Tarta MUY ESPONJOSA Y ALTA, sin mantequilla, con glaseado de azúcar, dulce muy tierno, húmedo, agradable, para desayuno o merienda.
Buenísima esta tarta muy esponjosa y alta, el dulce ideal para el desayuno, también genial para la merienda o después de cenar, es tan húmeda que se deshace en la boca.
La receta de esta tarta muy esponjosa y alta me la dio una amiga, solo con contarme de ella ya me dieron ganas de hacerla, dicho y hecho.
Se necesita muy poco tiempo y podéis enriquecerla con gotas de chocolate, lamentablemente yo no tenía suficientes, de lo contrario las hubiera añadido.
Una buena excusa para rehacerla, realmente vale la pena, esta tarta muy esponjosa es realmente muy buena, el dulce para el desayuno que los niños también pueden llevar a la escuela.
Sencilla, perfumada, con la costrita de azúcar encima es deliciosa, obviamente podéis omitir el glaseado si no lo deseáis.
Normalmente no preparo dulces para el desayuno así, es decir, tartas ricas en aromas como esta, por eso decidí hacerla.
El licor strega como el ron pueden ser evitados si no los queréis o no los tenéis y dejar solo el zumo de los cítricos.
O variar utilizando gotas de almendra amarga o esencia de vainilla o incluso podéis añadir canela.
En resumen, una base realmente perfecta para modificar a vuestro gusto, el consejo que os doy es dejar el dulce en el molde para que se enfríe.
De esta manera la tarta estará bien húmeda al día siguiente porque habrá conservado todos los vapores y los aromas, una delicia en su simplicidad.
¡Sígueme en la cocina hoy hay la tarta muy esponjosa y alta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g Harina 00
- 100 g Azúcar
- 100 g philadelphia
- 3 Huevos
- 80 ml Aceite de semillas
- 1 Zumo de naranja
- 1 Zumo de limón
- Corteza de naranja
- Corteza de limón
- 1 sobrecito Vainillina
- 1 cucharada Licor Strega
- 1 cucharada Ron
- 1 sobrecito Levadura en polvo para dulces
- 1 Claras de huevo
- 125 g Azúcar glas
Preparación
Trabajad los huevos con el azúcar hasta que queden muy espumosos con las varillas a máxima velocidad.
Luego reducid la velocidad del robot, añadid las cortezas de los cítricos y la philadelphia, o ricota si preferís.
Siempre mezclando, añadid la harina con la levadura y la vainillina alternando con los líquidos, podéis proceder también a mano.
Forrad un molde de 20 cm y verted la mezcla, hornead a 180° durante unos 40 minutos, realizad la prueba del palillo.
Desmoldad y dejad que se temple. Trabajad el azúcar glas con la clara de huevo con un robot con cuchillas.
Vertedlo sobre el dulce, cubridlo con granillo de avellanas, almendras o sprinkles de azúcar de colores.
Encended el grill del horno a 200° llevad a temperatura.
Poned el dulce en el horno durante 4-5 minutos, el tiempo suficiente para solidificar el azúcar.
Bon appétit
Se recomienda..
Dulce para desayuno o merienda que se deshace en la boca, podéis enriquecerlo con gotas de chocolate.
