TARTA RÚSTICA DE BRÓCOLI y COLIFLOR con salchicha y queso, receta sencilla y sabrosa perfecta para la cena, idea con las verduras fritas en sartén.

Muy sencilla de preparar, muy suave y rellena de verduras, la tarta rústica de brócoli y coliflor es perfecta para la cena como plato único o como entrante si la cocinas al horno en bandeja cuadrada y cortada en trozos.

La receta de la tarta rústica de brócoli y coliflor es muy sencilla, se prepara la masa levada y se rellena con las verduras, queso y las salchichas que quedan muy bien con el brócoli.

Obviamente si no prefieres las salchichas puedes eliminarlas o sustituirlas con salami o speck si te gusta o jamón cocido y si no tienes tiempo basta con usar una masa sin levadura como esta AQUÍ

¡Sígueme en la cocina, hoy hay tarta rústica de brócoli y coliflor!

Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 3 Horas
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Sartén
Cocina: Italiana

Ingredientes

500 g harina 0
250 ml agua
12 g levadura fresca
1 1/2 cucharadita sal
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
150 g coliflor
150 g brócoli
4 salchichas
100 g mozzarella
2 cucharadas Parmigiano Reggiano DOP

Preparación

Disuelve la levadura en el agua y añade un poco de harina, mezcla, añade la sal y el resto de la harina, amasa bien.
Si es necesario, añade un poco de harina, haz una bola y déjala levar en un bol cubierto con film transparente durante unas 3 a 6 horas.
Mientras tanto, limpia bien las verduras y córtalas en trozos, luego cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite, un diente de ajo si prefieres, con una tapa cerrada.
Tras la fermentación, toma la masa y divídela en dos partes, extiéndelas, engrasa una sartén y coloca una capa de masa.
Rellena con las verduras, el queso en cubos y las salchichas cortadas en trozos.
Cierra con la otra capa de masa sellando los bordes, si te gusta, haz un diseño con los restos de masa.
Cocina bien un lado durante unos 7 minutos, luego gira y cocina el otro lado.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!