TARTA RÚSTICA PARISINA salada con carne picada, receta muy sabrosa y deliciosa perfecta para almuerzo, cena, ideal para llevar al mar o para un picnic al aire libre.
Tenía que preparar una receta que gustara a todos, algo práctico para la cena pero que también sirviera para llevar al mar o de excursión. Así que he pensado en una buena tarta rústica parisina salada, rellena de carne picada, jamón cocido y mucha provola fundente. Una mezcla de sabores que siempre gusta, encerrado entre dos capas de delicias: hojaldre listo arriba y masa de pizza lista abajo.
Una receta ingeniosa y facilísima de hacer, perfecta si tienes poco tiempo pero quieres preparar algo sabroso. Esta tarta salada con carne es ideal también para servir en rebanadas para un buffet frío, una fiesta en casa o un picnic al aire libre. El relleno se mantiene suave y sabroso, y puedes enriquecerlo con lo que tengas en la nevera: verduras a la parrilla, quesos, embutidos.
Puedes disfrutarla caliente recién sacada del horno o fría al día siguiente: ¡será aún más buena!
En resumen, si buscas una tarta salada con hojaldre y masa de pizza, rellena con carne picada, queso y embutidos, ¡esta versión es para probarla ya!
Sígueme en la cocina, hoy toca la tarta rústica parisina salada con carne picada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 1 pasta brisé (o masa de pizza lista)
- 300 g carne picada mixta
- 150 ml puré de tomate
- 150 g jamón cocido
- 150 g provola
Pasos
Si prefieres, puedes preparar la masa a mano siguiendo esta receta.
En una sartén calienta el aceite con el ajo (o cebolla picada), añade la carne picada y deja dorar. Agrega el puré de tomate, sal, hojas de albahaca. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa se reduzca. Deja enfriar un poco.
Extiende la masa de pizza en un molde forrado con papel de horno.
Rellena con la carne cocida y nivela bien el relleno.
Añade al relleno el jamón cocido cortado en trozos y la provola en cubos (si es muy fresca, sécala antes con papel de cocina para quitar la humedad).
Cubre con el hojaldre, sella los bordes y pincela la superficie con huevo o leche.
Cocina en horno estático a 200°C durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado y el interior caliente o divide todo a la mitad y cocina en freidora de aire a 180° durante unos 25 min.
Buen provecho
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TARTA RÚSTICA PARISINA salada con carne picada
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TARTA RÚSTICA PARISINA salada con carne picada
¿Puedo sustituir la provola en la tarta rústica parisina?
Sí, puedes usar scamorza, mozzarella bien escurrida u otro queso que se derrita.
¿Se puede preparar la tarta parisina con antelación?
¡Claro! Está deliciosa también al día siguiente, tanto a temperatura ambiente como ligeramente calentada.
¿Qué tipo de carne picada es mejor usar?
Carne mixta (ternera y cerdo) o solo ternera para un sabor más delicado.
¿Puedo usar solo hojaldre o solo masa de pizza?
¡Por supuesto! Pero el contraste entre las dos bases hace que la parisina sea más sabrosa y original.
¿Es adecuada también para picnic o comidas fuera de casa?
¡Absolutamente sí, es uno de los platos perfectos para llevar al mar o de excursión!
