TARTA SALADA CON PATATAS CRUDAS Y SPECK RÚSTICA, fácil y rápida con harina de sémola, receta sabrosa, plato único para cena o aperitivo en poco tiempo.
Sencilla y rápida la tarta salada con patatas crudas y speck, rústica gracias a la harina de sémola es buenísima, se prepara en 10 minutos y es el plato perfecto para la cena cuando tienes poco tiempo.
La receta de la tarta salada con patatas crudas y speck es sencillísima, se prepara la masa con agua, harina y sal, se extiende y se rellena con el relleno, se cierra y se cuece en horno o en sartén o con la freidora de aire.
Un plato único para la cena ideal para hacer en muy pocos minutos, si se desea se puede sustituir el speck con jamón o con salami.
Sígueme en la cocina hoy toca la tarta salada con patatas crudas y speck.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina de sémola
- 100 ml agua
- 1/2 cucharadita sal
- 150 g speck
- 80 g provola
- 200 g patatas
Pasos
Vierte la harina con la sal en un bol y añade el agua poco a poco, amasa bien y divide en dos partes.
Extiende una mitad en un molde de 20-22 cm y rellena con el speck y la provola en trozos, cubre con la otra mitad y cierra los bordes.
Hornea y cuece en el horno caliente a 180° durante unos 15 minutos, si quieres evitar que se agriete en la superficie, unta con aceite, a mí me gusta más así.
¡Buen provecho!
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Tarta salada con patatas y speck rústica
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Tarta salada con patatas crudas y speck rústica
¿Qué es una tarta salada con patatas?
La tarta salada es un plato italiano que combina patatas ralladas crudas y speck (un tipo de jamón ahumado), todo envuelto en una corteza de masa con harina de sémola en mi caso.
¿Cómo se prepara la base de la tarta salada?
La base de la tarta salada puede hacerse con masa de hojaldre o masa quebrada. La masa que he realizado se prepara mezclando harina, agua y sal. Puedes elegir la masa que prefieras y extenderla en un molde para tartas o cualquier otro recipiente adecuado.
¿Se puede congelar la parte que sobra?
Sí, se puede congelar, ponla en un recipiente y métela en el congelador.
¿Puedo utilizar levadura para la preparación de la masa base?
Sí, puedes utilizar levadura instantánea o levadura de cerveza teniendo en cuenta los tiempos de reposo de la masa.
