TARTA SALADA SUAVE de PASCUA, aperitivo perfecto para las fiestas para preparar en poco tiempo: tarta salada con relleno de ricotta, guisantes y panceta, enriquecida con huevos y embutidos.
Tenía algunos ingredientes típicos de Pascua para usar y cero ganas de hacer masas complicadas, así nació esta TARTA SALADA SUAVE de PASCUA… y te digo la verdad, es una de esas recetas que repetirás cada año 😄 Es esponjosa, sabrosa y súper fácil, perfecta cuando quieres llevar a la mesa algo bonito y rico sin pasarte horas en la cocina.
Lo que más me gusta de la TARTA SALADA SUAVE de PASCUA es que puedes prepararla en un momento: mezclas, viertes en el molde y al horno. El relleno queda cremoso y contundente, y por encima puedes divertirte añadiendo huevos, embutidos o lo que tengas en la nevera, así que también es perfecta para aprovechar restos.
Seguidme en la cocina, hoy toca la tarta salada suave de Pascua.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina (harina para repostería, la que sueles usar)
- 1 huevo
- 80 g mantequilla
- 50 ml agua
- Medio cucharadita sal
- 1 cucharadita levadura química para preparaciones saladas
- 250 g ricotta
- 1 huevo
- 100 g guisantes, en lata, escurridos
- 80 g panceta
- sal
- 2 huevos (o 3)
- 4 lonchas speck
- ensalada mixta
Pasos
Vierte la harina con la levadura y la sal en un bol, o sobre la superficie de trabajo, y haz un hueco en el centro.
Añade el huevo, la mantequilla a trozos y un poco de agua, empieza a mezclar y luego pásalo a la superficie de trabajo y amasa hasta obtener una masa lisa.
Extiende la masa y colócala en un molde de 22 cm. Trabaja la ricotta con los guisantes escurridos, la panceta, el huevo y la sal; si prefieres puedes añadir pimienta y queso parmesano.
Vierte todo en la base, hornea a 180° durante unos 30 minutos. Mientras tanto, cuece los huevos.
Saca del horno, colócala en la fuente y añade lonchas de speck, huevos duros cortados por la mitad o en cuartos, rúcula o lechuga y sirve.
Buen provecho
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA SALADA SUAVE de PASCUA
Consejos útiles
Usa ricotta bien escurrida para evitar una masa demasiado húmeda
No cocines demasiado los guisantes si usas los frescos, deben quedar bien verdes
Puedes enriquecer con diferentes quesos para más sabor
Estupenda también fría, por lo que es perfecta para preparar con antelación
Novedad: suscríbete a mi canal de WhatsApp
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SIGUE A ARTE IN COCINA EN INSTAGRAM
PREGUNTAS FRECUENTES TARTA SALADA SUAVE de PASCUA
¿Puedo prepararla el día anterior?
Sí, se mantiene suave y aún más sabrosa.
¿Puedo sustituir la panceta?
Claro, también jamón o salami van muy bien.
¿Se puede congelar?
Sí, ya cocida y cortada en porciones.
¿Puedo hacer la tarta salada suave de Pascua sin huevos encima?
Sí, sigue estando deliciosa y es más sencilla.
