TARTA salada y dulce Napolitana con ricotta y salame, fácil y rápida, sin levadura o fermentación, plato único o aperitivo perfecto para todas las ocasiones.
La tarta salada y dulce es un pastel típico napolitano que tiene un caparazón dulce y un relleno salado hecho de ricotta y salame, muy sencilla de preparar y muy sabrosa, ideal como aperitivo o una cena deliciosa.
La receta de la tarta salada y dulce es entonces muy simple, debes preparar una masa quebrada dulce y rellenarla con lo salado, usualmente los pasteles napolitanos están rellenos de embutidos y quesos, esta es con ricotta y salame, una auténtica delicia.
Sígueme en la cocina hoy hay la tarta salada y dulce napolitana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 1 huevo
- 50 g mantequilla
- 50 g azúcar
- Medio cucharadita sal
- 50 ml agua
- 200 g ricotta
- 1 huevo
- 150 g salame
- 100 g provola
Pasos
Prepara la masa, vierte la harina en un bol, añade el azúcar, la mantequilla, el huevo y una pizca de sal, mezcla y añade un poco de agua o bien otro huevo.
Trabaja los ingredientes y divide la masa en dos partes, extiende una mitad en un molde de 20-22 cm.
Trabaja la ricotta con el salame, el huevo y añade la provola en trozos, una pizca de sal, mezcla bien.
Vierte la mezcla en la base, cierra con la otra masa, pínchala con el tenedor y cocina en el horno precalentado a 180° durante 25-30 minutos.
¡Bon appétit!
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TARTA salada y dulce Napolitana con ricotta
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