TARTA SUAVE rellena de MANZANAS y mascarpone, un dulce ideal para el desayuno o después de comer, sencillo y delicioso con pocos ingredientes y una crema deliciosa.
Tenía unas manzanas en la cocina que empezaban a mirarme mal desde la cesta de la fruta y pensé en usarlas para preparar un postre simple pero realmente sabroso. Así nació esta tarta suave con manzanas y mascarpone, un dulce fácil que huele a casa y que se prepara con pocos ingredientes.
Es una tarta esponjosa, cremosa y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día: en el desayuno con una taza de leche o café, para la merienda o como postre después de comer cuando apetece algo sencillo pero muy sabroso.
Esta tarta suave con manzanas y mascarpone es el clásico dulce casero, sencillo pero increíblemente delicioso: esponjoso, cremoso y perfecto para cualquier momento del día. La combinación de manzanas y mascarpone hace que este postre sea aún más rico y suave.
Acompáñame en la cocina: hoy toca la tarta suave con manzanas y mascarpone.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 300 g harina (la que sueles usar)
- 1 huevo
- 120 g mantequilla
- 80 g azúcar
- ralladura de limón
- 1 pizca sal
- 250 g mascarpone
- 2 manzanas
- 50 g azúcar
- 1 huevo
Pasos
Mezcla harina y azúcar. Añade mantequilla fría a trozos y trabájala con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Añade el huevo, la sal y la ralladura de limón. Amasa rápidamente hasta formar una bola. Envuelve en film y refrigera 30 minutos.
En un bol mezcla el mascarpone, el huevo y el azúcar, añade 1 cucharada de harina o de fécula y mezcla bien.
Pela las manzanas, córtalas en láminas finas y adereza con zumo de limón y, si te apetece, con un poco de canela.
Divide la masa en dos partes. Extiende la masa y forra un molde de 200- 22 cm, pincha el fondo con un tenedor. Vierte la crema de mascarpone y reparte las manzanas por encima.
Cierra con un disco de masa, sella los bordes y hornea en horno estático a 180°C durante 35–40 minutos. Deja enfriar antes de cortarla.
¡Buen provecho!
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TARTA SUAVE rellena de MANZANAS y mascarpone
Consejos útiles para una tarta suave perfecta:
– Usa manzanas dulces y jugosas para conseguir un relleno más cremoso y aromático.
– No cortes las manzanas demasiado finas para evitar que se resequen al hornearlas.
– El mascarpone debe estar a temperatura ambiente para obtener una crema más suave.
– Puedes añadir una pizca de canela o ralladura de limón para dar más aroma al postre.
– Deja enfriar bien la tarta antes de cortarla para que la crema se mantenga compacta.
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PREGUNTAS FRECUENTES TARTA SUAVE rellena de MANZANAS y mascarpone
¿Qué manzanas usar para una tarta suave?
Las manzanas Golden o Fuji son perfectas porque se mantienen dulces y tiernas durante la cocción.
¿Se puede preparar la tarta suave rellena de manzanas con antelación?
Sí, se conserva bien uno o dos días tapada a temperatura ambiente o en el frigorífico.
¿Puedo sustituir el mascarpone?
Puedes sustituirlo por ricotta o por una crema pastelera para obtener una variante distinta pero igual de sabrosa.
¿Cómo hacer la tarta de manzana más aromática?
Añade ralladura de limón, vainilla o una pizca de canela para realzar el sabor de las manzanas.
¿La tarta suave es adecuada para el desayuno?
Sí, es perfecta porque es esponjosa, aromática y no demasiado pesada, ideal para disfrutar con leche o café.
