Pasos

• Prepara la masa quebrada con un robot o vierte la harina con la levadura en un bol, añade el azúcar, el huevo, la mantequilla blanda en trozos y una pizca de sal.

• Trabaja los ingredientes hasta obtener una masa suave, envuélvela en film transparente y déjala reposar mientras preparas la crema.

• Mientras tanto, prepara la crema pastelera siguiendo la receta AQUÍ, retírala del cazo y colócala en un bol cubierto con film transparente.

• Saca la masa del frigorífico y estírala, corta un disco para un molde de 20 cm de diámetro y 5 o 7 cm de alto.

• Coloca la masa en el molde hasta la mitad de la altura o un poco más.

• Moja los bizcochos y colócalos poco a poco en la base del dulce, sobre la masa quebrada, cúbrelo con una capa de crema pastelera.

• Corta la manzana en rodajas no demasiado finas y colócalas sobre la crema, cubre con bizcochos y repite con otra capa si lo prefieres.

• Cierra el dulce con el otro disco de masa, hornea y cuece en el horno caliente a 180° por 25-30 minutos.

  ¡Buen apetito!

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