TARTALETAS SALADAS, CROSTATAS CON PATATAS y jamón aperitivo rápido y fácil, receta deliciosa sin hojaldre, idea perfecta para las fiestas con ingredientes sencillos, buena y económica.
Buenísimas las tartaletas saladas, son unas golosas crostatinas rellenas de patatas crudas y jamón que se preparan en pocos minutos y son perfectas como aperitivo para las fiestas.
La receta de las tartaletas saladas es sencillísima, necesitarás ingredientes como harina y aceite para la masa, jamón, queso y patatas para el relleno, son rápidas de preparar y desaparecen enseguida.
Si necesitas una idea para un aperitivo delicioso puedes preparar estas deliciosas crostatinas en pocos minutos, son buenísimas y también lucen bien en la mesa y obviamente puedes cambiar el relleno como prefieras o con lo que tengas en casa.
Sígueme en la cocina hoy están las tartaletas saladas con patatas y jamón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 100 ml agua (aproximadamente)
- 200 g patatas
- 150 g provola
- 50 g jamón cocido
- 1 huevo
Pasos
Prepara la masa, vierte la harina en un bol con una pizca de sal, añade el aceite y mezcla, luego agrega el agua poco a poco y trabaja hasta que la masa esté lisa, si es necesario añade un poco de agua o harina si está demasiado blanda.
La masa se presenta un poco hojaldrada, pero una vez estirada es perfecta.
Córtala y colócala en los moldes, los míos son los de tartaletas de 7 cm.
Ralla las patatas con un rallador de agujeros grandes, colócalas en un bol, añade el huevo, sal y pimienta al gusto, la provola u otro queso a tu elección y el jamón en trozos.
Mezcla bien y rellena las crostatinas.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 15 minutos, ten cuidado de no quemar demasiado la parte superior, la masa parecerá cruda debajo pero es solo la presencia del aceite en la masa.
¡Buen provecho!
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Tartaletas saladas con patatas y jamón
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Tartaletas saladas con patatas y jamón
¿Cómo puedo rellenar las tartaletas saladas?
Puedes elegir entre varios embutidos como mortadela, speck, jamón curado o salami, o con mozzarella, ricotta, philadelphia.
¿Puedo utilizar hojaldre?
Sí, puedes usar hojaldre si lo prefieres.
¿Puedo preparar la masa con antelación?
¡Por supuesto! Esta masa tiene un excelente resultado si se deja reposar.
¿Puedo congelar las tartaletas?
Sí, puedes congelar las bases y rellenarlas para cocinarlas más tarde o congelarlas cocidas y luego recalentarlas.
