TORCINELLI ABRUZZESI con BATATAS, dulces fritos de Carnaval y Navidad, receta rápida, idea deliciosa para las fiestas, simple y sabrosa.
Buenísimos los torcinelli abruzzesi con batatas, una receta típica del Carnaval o de Navidad realmente deliciosa, se preparan en poco tiempo, se dejan reposar un poco y se fríen, son muy esponjosos.
La receta de los torcinelli abruzzesi es muy simple, se prepara una masa con las batatas, se deja reposar media hora y luego se fríen estos torciglioni que son realmente buenísimos.
Una vez que empiezas, no puedes parar, se dejan comer con gusto, gustan a todos, en casa volaron, son unos dulces típicos de Abruzzo que se preparan para Navidad o Año Nuevo y son una verdadera delicia.
¡Sígueme en la cocina hoy, tenemos los torcinelli abruzzesi con batatas, dulces fritos de Carnaval!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 7-8
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Energía 101,26 (Kcal)
- Carbohidratos 20,93 (g) de los cuales azúcares 3,66 (g)
- Proteínas 3,73 (g)
- Grasa 0,70 (g) de los cuales saturados 0,24 (g)de los cuales insaturados 0,41 (g)
- Fibras 1,10 (g)
- Sodio 8,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 0
- 200 g batatas
- 1 huevo
- 10 g levadura de cerveza seca
- 30 g azúcar
Preparación
Pela y corta las batatas en trozos y hiérvelas.
Escúrrelas bien y colócalas en una batidora, añade la harina, una pizca de sal, el azúcar y el huevo.
Mezcla todo y si es necesario añade harina, la masa debe ser firme o al menos no pegajosa.
Déjala reposar durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, divídela en 7-8 piezas o 10, como prefieras.
Haz unos cilindros y enróllalos sobre sí mismos y calienta el aceite.
Sumérgelos y fríelos dándoles la vuelta, escúrrelos sobre papel de cocina y cúbrelos con azúcar granulada.
¡Buen provecho!
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