TORTA de PATATAS Sin Harina, plato rápido y fácil de preparar, ideal para la cena, súper sabroso, para cocinar en horno o en sartén.
Tenía unas patatas hervidas para consumir y poco tiempo para improvisar la cena… Como a menudo sucede, mi hijo me avisó en el último momento que se quedarían a cenar 4 amigos. Poco tiempo pero muchas patatas hervidas listas en la nevera: ¡y entonces manos a la obra! Pensé inmediatamente en una torta de patatas sin harina, rápida de preparar, perfecta como plato único, cena deliciosa o también como finger food si se corta en porciones!
La textura es irresistible: crujiente por fuera, suave por dentro, gracias solo a las patatas, un hilo de aceite y un poco de queso rallado. Sin levadura, sin masa que esperar, sin harina y sin gluten, ¡lista en menos de 20 minutos!
Es una de esas recetas con patatas hervidas sobrantes que te salvan la noche y te hacen quedar bien. ¿Y si quieres hacerla aún más deliciosa? Pruébala con speck, cebolla, calabacines, provola o lo que tengas en la nevera. Yo la sirvo a menudo también como aperitivo rústico, o cortada en cuadrados en los buffets.
Sígueme en la cocina, hoy hay torta de patatas sin harina.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas
- 1 huevo
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 1 pizca sal
Pasos
Hierve las patatas con piel, luego pélalas y aplástalas bien mientras estén aún calientes.
Deja que se enfríen un poco y añade huevo, queso y sal.
Forra la bandeja con papel de horno, engrasa y extiende la mezcla con una cuchara formando una capa uniforme muy fina, de unos 3 mm.
Cocina en horno a 200°C durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TORTA de PATATAS Sin Harina
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TORTA de PATATAS Sin Harina
¿Puedo usar patatas crudas?
Mejor no. Con las patatas hervidas la torta queda más suave por dentro y crujiente por fuera.
¿Cuánto tiempo se cocina en el horno?
Unos 25-30 minutos a 200°C estático, hasta que la superficie esté bien dorada.
¿Puedo hacerla con antelación?
¡Sí, puedes prepararla antes y calentarla poco antes de servirla: estará aún más buena!
¿Es apta para celíacos?
¡Sí! Es naturalmente sin gluten, si no añades pan rallado o usas el sin gluten.
¿Puedo enriquecer la torta de patatas sin harina con otros ingredientes?
¡Claro! También es excelente con provola, speck, cebollas, calabacines o hierbas.
