TORTA de PATATAS TRENTINA cocida en sartén, receta rápida y facilísima perfecta para un almuerzo para llevar o para la cena, sencilla y sabrosa lista en pocos minutos.
El otro día tenía en mente hacer la clásica torta de patatas trentina al horno, pero con este calor no tenía ganas de encenderlo. Así que decidí probarla en sartén… y te aseguro que quedó crujiente por fuera, suave y sabrosa por dentro, lista en poquísimo tiempo.
Esta tarta salada de patatas es una idea astuta para quien busca una receta rápida sin horno y ama los platos sencillos que saben a casa. Se prepara con patatas de carne amarilla ralladas, cebolla, speck (o panceta) si prefieres, y un poco de aceite, pero puedes personalizarla como quieras. Es buenísima tanto caliente como a temperatura ambiente, por lo que es perfecta para llevar al mar, de excursión o para servir en la cena con una ensalada fresca.
Te muestro cómo prepararla paso a paso, así también tú podrás llevar a la mesa una torta de patatas trentina en sartén fácil, rápida y súper sabrosa.
Sígueme en la cocina hoy toca la torta de patatas trentina en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas
- 1 cucharada harina (la que prefieras)
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Pasos
Ralla las patatas con un rallador, va bien tanto de agujeros grandes como pequeños, escurre bien toda el agua.
Añade una cucharada de harina, sal y pimienta o especias a gusto, mezcla bien.
Engrasa una sartén y vierte la mezcla, cocina hasta que se dore luego da la vuelta y cocina el otro lado también hasta que se dore.
¡Buen provecho!
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TORTA de PATATAS TRENTINA
Consejos extra
Añade queso rallado a la masa para un sabor más rico.
Sazona con hierbas aromáticas como romero, tomillo o cebollino.
Córtala en porciones y sírvela como aperitivo rústico para una cena entre amigos.
Prueba también con calabacines rallados para una versión veraniega más ligera.
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TORTA de PATATAS TRENTINA
¿Puedo preparar la torta de patatas trentina con anticipación?
Sí, se mantiene excelente también a temperatura ambiente y es perfecta para llevar de excursión o al mar.
¿Qué patatas son mejores para esta receta?
Las patatas de carne amarilla son ideales porque se mantienen compactas y sabrosas después de la cocción.
¿Es posible añadir speck o panceta?
¡Por supuesto que sí! Puedes añadir otros ingredientes a la receta, pero será diferente de la simple original.
¿Se puede cocinar en freidora de aire?
Sí, utilizando un molde adecuado y cocinando a 180°C durante unos 20 minutos.
¿Cómo obtener una costra crujiente?
Deja cocinar el primer lado sin girar durante al menos 8-10 minutos a fuego medio, así se forma la costra dorada.
