TORTILLA de MELOCOTONES en SARTÉN, dulce rápido de hacer sin horno, delicioso y goloso, perfecto para el desayuno o la merienda, excelente también con melocotones en almíbar en lata.
¿Alguna vez has probado una tortilla dulce de melocotones? No es la clásica tortilla salada, sino un dulce rápido en sartén que se prepara en pocos minutos y sin horno. Suave, perfumada y ligeramente caramelizada, se convierte en la idea perfecta para un desayuno delicioso o una merienda genuina.
La hice casi por casualidad: al regresar a casa después de un día lleno, tenía ganas de un dulce rápido pero no la energía para encender el horno. Encontré dos melocotones maduros en la mesa e improvisé esta tortilla dulce rápida sin horno inspirándome en mi tortilla de manzanas en sartén. Bueno, te digo que no duró más de diez minutos!
Sígueme en la cocina hoy hay tortilla de melocotones en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño, Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 80 g harina (la que usas normalmente)
- 60 g azúcar
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- 3 melocotones
- 2 cucharadas pasas
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Pasos
Bate los huevos con el azúcar en un bol, puedes usar un batidor manual, añade el aceite y el agua, mezcla enérgicamente.
Poco a poco añade la harina con la levadura y finalmente los melocotones cortados en trozos pequeños.
Mezcla bien, engrasa una sartén y caliéntala, luego vierte la mezcla y cocina con la tapa cerrada durante unos 7 minutos.
Cocina a fuego muy bajo, controla de vez en cuando, si es necesario añade un poco de aceite, ten cuidado porque se quema por debajo.
Apenas la parte superior ya no esté líquida, dale la vuelta con una espátula y cocina el otro lado por otros 5-7 minutos.
Bon appétit
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TORTILLA de MELOCOTONES en SARTÉN
Por qué te encantará esta tortilla dulce de melocotones en sartén
Dulce rápido en sartén: sin horno, pocos ingredientes, resultado wow.
Desayuno o merienda perfecta: suave, ligeramente caramelizada, es un verdadero capricho.
Idea genial para los invitados: cuando quieras impresionar sin estrés, esta tortilla dulce de melocotones es la respuesta.
Versátil y adaptable: puedes usar melocotones frescos o en almíbar, añadir especias o chispas de chocolate.
Cómo servirla (y hacer que siempre vuelva a ser nueva)
Córtala en porciones y sírvela con una bola de helado de vainilla o una cucharada de yogur griego.
Añade una pizca de azúcar glas o una ralladura de canela para hacerla más vistosa.
Si quieres un toque extra, pon la sartén bajo el grill por unos segundos: hará la costra perfecta.
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FAQ TORTILLA de MELOCOTONES en SARTÉN
¿Qué hace que esta tortilla de melocotones dulce sea tan especial?
Es una de las pocas recetas en sartén que combina sencillez y sabor: dulce, perfumada y lista en pocos minutos.
¿Se puede hacer en horno?
¡Por supuesto! Puedes hornearla a 180° durante unos 25 minutos como un pastel común.
¿Y si uso melocotones en almíbar?
Funcionan muy bien: escúrrelos bien y sécalos con papel de cocina. Mantienen la dulzura y la textura.
¿Cuánto tiempo se mantiene suave?
Como máximo dos días, mejor conservarla cubierta a temperatura ambiente o templada bajo una campana.
