TORTILLA DE PATATAS NAPOLITANA, segundo plato sencillo, económico y delicioso, receta perfecta para almuerzo o cena que se hace en poco tiempo.
La tortilla de patatas napolitana es perfecta si buscas una idea para la cena sin perder mucho tiempo, además es económica y suele gustar a todos, con ingredientes simples es el plato ideal para la familia.
La receta de la tortilla de patatas se prepara con patatas hervidas, por lo que es necesario cocer primero las patatas y luego añadir los huevos, perejil picado y parmesano rallado, se cocina en sartén obviamente pero también en el horno si buscas un plato más ligero.
La tortilla de patatas napolitana me lleva muchos años atrás cuando la preparaba mi abuela, como cocinaba ella las patatas en sartén nadie, estaban tan llenas de aceite, crujientes por fuera y suaves por dentro, un atentado a la salud pero divinas, imposible resistir.
Sígueme en la cocina hoy hay tortilla de patatas napolitana.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 6 Horas 50 Minutos
- Porciones: 2-4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas
- 2 huevos
- 1 cucharada parmesano rallado
- 1 ramita perejil
Pasos
Corta las patatas en 4 partes y hiérvelas como de costumbre.
Luego pélalas y córtalas en trozos no demasiado grandes.
Bate los huevos en un bol, añade la sal y las patatas, mezcla bien, agrega el perejil picado y el parmesano, mezcla bien.
Calienta el aceite en una sartén de 20-22 cm, no demasiado grande, y vierte las patatas, deja cocinar bien un lado, cuando se seque un poco también arriba está lista para ser volteada.
Dale la vuelta con la ayuda de un plato o un buen salto y continúa la cocción durante unos 5 minutos.
Bon appétit
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Tortilla de patatas napolitana
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Tortilla de patatas napolitana
¿Puedo añadir otros ingredientes a la tortilla?
Absolutamente, puedes personalizar tu tortilla añadiendo quesos, panceta, o cualquier otro ingrediente a tu gusto.
¿Cuánto tiempo tardan las patatas en cocer?
Depende de su grosor, pero generalmente tardan unos 10-15 minutos.
¿Puedo preparar la tortilla con anticipación?
Puedes hacerlo, pero es mejor cuando se acaba de preparar.
¿La tortilla de patatas es apta también para vegetarianos?
Sí, es una opción vegetariana deliciosa.
