TORTILLA JAPONESA tortilla de huevo SOUFFLÉ RÁPIDA en sartén, fácil, con un solo ingrediente, excelente tanto para dulce como salado, receta deliciosa perfecta para almuerzo o cena, óptima como aperitivo.
Buenísima la tortilla japonesa, es una tortilla de huevo, muy suave, perfecta tanto dulce para servir con caramelo, nutella, mermelada, ideal para el desayuno, perfecta salada con queso.
En resumen, es ideal para la preparación de muchos platos, aperitivo, plato único, dulce, en fin, es versátil y se prepara solo con huevos, obviamente se enriquece con el ingrediente que prefieras.
La tortilla japonesa, tamagoyaki o tamago es un plato típico de la cocina japonesa que significa gran huevo frito que se rellena con azúcar o salsa de soja y especias.
Es muy suave porque se realiza con claras montadas, además es ligera, excelente si estás a dieta, pero también si no lo estás, yo la comí para la cena y le gustó también a la pequeña de la casa que nunca come tortillas.
¡Sígueme en la cocina hoy hay tortilla japonesa!
RECETAS LIGHT
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Japonesa
- Energía 183,92 (Kcal)
- Carbohidratos 0,04 (g) de los cuales azúcares 0,04 (g)
- Proteínas 14,91 (g)
- Grasa 13,78 (g) de los cuales saturados 6,92 (g)de los cuales insaturados 6,94 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 164,68 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 huevos
- 10 g mantequilla
Preparación
Si quieres una tortilla soufflé dulce añade una cucharada de azúcar, si deseas enriquecerla como plato salado puedes añadir parmesano.
Separa las yemas de las claras, trabaja las yemas en un plato con un tenedor y reserva.
Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal en un robot con varillas eléctricas.
Derrite la mantequilla en una amplia sartén de unos 20-22 cm y unta toda la sartén.
Vierte las yemas y cocina a fuego bajo hasta que estén casi cocidas, es decir, si tocas con el dedo la superficie debe estar seca.
Coloca las claras sobre las yemas bien distribuidas para llenar toda la sartén, cierra con una tapa y cocina durante 5 minutos.
Retira de la sartén volteándola en un plato.
Bon appétit
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