TORTITAS PLANAS con ACEITUNAS y NUECES, un bocadillo delicioso que se prepara en pocos minutos y es perfecto como aperitivo, merienda salada o pan rápido para la cena. Son muy tiernas si se cocinan en sartén, crujientes y doradas si decides pasarlas por el horno: dos versiones, mismo resultado sabroso.
La receta es realmente sencilla: pocos ingredientes, una masa rápida, y aquí están listas estas pequeñas tortitas rústicas que huelen a hogar. Las aceitunas dan sabor, las nueces añaden crocancia, y juntos se convierten en la combinación perfecta para servir estas tortitas planas tanto solas como junto a quesos y embutidos.
Son ideales si buscas ideas fáciles y rápidas para llevar a la mesa de las fiestas, para una cena entre amigos o como sustituto del pan. Y lo más bonito es que puedes personalizarlas como quieras añadiendo hierbas aromáticas, queso rallado en la masa o variando entre aceitunas verdes y negras.
Ya sea que las elijas tiernas, cocinadas en sartén como tortitas, o crujientes al horno, las tortitas planas con aceitunas y nueces siempre son una garantía de éxito. Prepáralas con antelación, caliéntalas en el momento y verás que desaparecen en un instante.
Sígueme en la cocina hoy hay tortitas con aceitunas y nueces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina (la que usas normalmente)
- 10 aceitunas verdes
- 4 nueces
- 75 ml agua
- 1 pizca sal
- 30 ml aceite de semillas
Pasos
Corta las aceitunas y las nueces en trozos pequeños.
Vierte la harina con la sal en un bol, añade el aceite y el agua, mezcla y une las aceitunas con las nueces.
Amasa bien luego extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala en piezas, yo he sacado 15.
Aplasta cada pieza y colócalas en la bandeja forrada con papel, úntalas con aceite y hornea.
Cocina a 190° por unos 15 minutos, controla el horno, o en freidora a 190° por 10-12 minutos dándoles la vuelta.
Bon appétit
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TORTITAS PLANAS con ACEITUNAS y NUECES
¿Por qué elegir las tortitas planas con aceitunas y nueces?
Estas tortitas saladas son un punto intermedio entre el pan y la focaccia, y lo mejor es que puedes decidir si cocinarlas en sartén, obteniendo una versión más tierna, o en horno, crujientes y doradas.
Son perfectas para:
acompañar quesos y embutidos,
servir como aperitivo delicioso,
sustituir el pan en la mesa,
enriquecer un buffet o un aperitivo hecho en casa.
Consejos prácticos
👉 Para un resultado óptimo extiende la masa fina si las quieres crujientes, más alta si prefieres una textura suave.
👉 Puedes prepararlas con anticipación y calentarlas unos minutos antes de servirlas: se mantienen deliciosas incluso al día siguiente.
👉 Pruébalas también en merienda con quesos frescos: ¡una combinación que sorprende!
Ideas y variantes deliciosas
Si no te gustan las nueces puedes sustituirlas por almendras o avellanas.
Las aceitunas negras aportan un sabor más intenso, las verdes una nota más delicada.
Una pizca de romero u orégano hará que tus tortitas planas sean aún más aromáticas.
Para una versión más ligera puedes reducir el queso o sustituirlo por un poco de yogur griego en la masa.
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FAQ TORTITAS PLANAS con ACEITUNAS y NUECES
¿Puedo congelar las tortitas planas?
Sí, tanto crudas como ya cocidas. Solo tendrás que calentarlas en horno o sartén para encontrarlas crujientes.
¿Son similares a las tortitas aplastadas?
Prácticamente sí. Son pequeños panes aplastados, enriquecidos con aceitunas, nueces o queso.
¿Mejor sartén, horno o freidora de aire?
Depende del gusto: en sartén quedan «fritas», en horno se vuelven crujientes y doradas.
¿Qué queso usar para enriquecerlas?
Puedes elegir un queso curado rallado como parmesano o pecorino, o bien optar por un queso fundente en la masa.
¿Son adecuadas como aperitivo para las fiestas?
¡Perfectas! Puedes cortarlas en cuadritos y servirlas junto a embutidos y quesos: un bocadillo sencillo que siempre gusta a todos.
¿Puedo hacerlas sin nueces?
Sí, puedes sustituirlas por almendras o avellanas, o eliminarlas por completo.
