TOZZETTI DE CASTAÑAS GALLETAS rápidas y fáciles, receta para desayuno o merienda, dulces para mojar en leche o con té, crujientes y deliciosos.
Buenísimas estas galletas, los tozzetti de castañas son deliciosos, se preparan con harina de castañas y a trocitos, se trabaja todo como una pasta frolla común y se realiza el tronco para cocinar.
La receta de tozzetti de castañas es muy sencilla, se cuecen primero las castañas y luego se preparan las galletas, muy aromáticas y deliciosas en cada bocado, una idea simple y buenísima.
Perfectos también con almendras, o con nueces o con pasas y chocolate.
¡Sígueme en la cocina hoy hay tozzetti de castañas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 100 g harina 00
- 20 g harina de castañas
- 100 g castañas
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para postres
- 40 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 1 huevo
Pasos
Para la receta deberías cocinar 80 g de castañas, te recomiendo cocinar 100 g y utilizar una parte para reducirla a harina.
Luego, haz un corte a las castañas, lávalas bien y colócalas en un bol con agua y déjalas reposar media hora, luego sécalas con un paño.
Coloca las castañas sobre la bandeja cubierta de papel y hornea a 180º durante 15-20 minutos.
Saca del horno, pela y tritura 20 g a harina con el azúcar luego corta en trocitos las otras castañas.
En un bol coloca la harina, la levadura, todas las castañas, la mantequilla y trabaja bien, forma un tronco, aplánalo y haz 12 cortes o menos, como prefieras.
No separes los trozos, hornea y cocina a 180º, horno caliente precalentado, durante 15 minutos.
Saca del horno, separa las galletas y si sirves cocina por otros 5 minutos.
¡Buen provecho!
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Las galletas perfectas para disfrutar con una taza de té, si no prefieres la mantequilla, siempre puedes sustituirla por aceite, las castañas son estupendas pero también lo son las nueces, avellanas o almendras.
