VASILOPITA GRIEGA PASTEL DE AÑO NUEVO Y REYES, dulce de la fortuna con la moneda, receta fácil, suave y deliciosa con almendras
La Vasilopita griega es una deliciosa tradición griega asociada con Año Nuevo y Reyes. Este pastel festivo, cuyo nombre deriva de San Basilio (Vasilios en griego), se prepara y comparte en familia durante las celebraciones de fin de año, Navidad o la Epifanía.
La preparación de este pastel requiere ingredientes muy simples como harina, mantequilla, azúcar y huevos. En muchas familias griegas, la Vasilopita griega se enriquece con aromas como vainilla, naranja o limón, dando al dulce un delicioso aroma.
Lo que hace realmente especial la Vasilopita es la tradición de insertar una moneda o una pequeña imagen religiosa dentro del pastel antes de hornearlo. Este gesto simbólico está asociado con la buena fortuna para el nuevo año.
Aquel que encuentra la moneda en su porción está destinado a tener suerte y prosperidad durante el año entrante.
Sígueme en la cocina, hoy está la vasilopita griega.
Publicado el 29 de diciembre de 2016 a las 22:53
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 110 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 2 huevos
- 2 claras de huevo
- 150 g harina 00
- Media sobre vainillina
- Media sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada semillas de sésamo
- c.s. almendras peladas
Pasos
Precalienta el horno a 180º
Trabaja la mantequilla con el azúcar luego añade 2 huevos y una cucharada de agua.
Tamiza la harina con la levadura y la vainillina y agrégales a la mezcla.
Monta las claras a punto de nieve y agrégalas al resto de la masa mezclando de abajo hacia arriba con una espátula.
Vierte todo en un molde de 20 cm, inserta una moneda envuelta en papel de aluminio, espolvorea con sésamo y almendras.
Hornea y cocina durante unos 30 minutos, ten cuidado con tu horno y siempre haz una prueba de palillo antes de sacar del horno.
Si lo preparas para Año Nuevo, según la tradición, debe estar escrito el número del nuevo año en el dulce espolvoreado de azúcar glas.
Bon appétit
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Información adicional proporcionada por una usuaria que vivió en Grecia: “Bassilopita que significa la pita de San Basilio, el Papá Noel de los niños griegos, en realidad era el obispo de Cesarea.
Se corta a la medianoche y tradicionalmente se corta un trozo para Jesús, uno para la casa y un trozo para cada miembro de la familia; a quien le toque la moneda de oro será el afortunado del año.
La tradición está estrechamente ligada a los milagros de S. Basilio, mientras que los ortodoxos no celebran Reyes. No existe, pero el 6 de enero es el día de la Teofanía, es decir, de la luz de Dios y se celebra el bautismo de Jesús en el Jordán”
Por lo tanto, no es un dulce para Reyes de acuerdo con la información que había encontrado, sin embargo, eso no nos impide hacerlo también en esa ocasión.
Vasilopita griega pastel de año nuevo y reyes
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