VIENNETTA tarta helada de chocolate, dulce delicioso de los años ’80 fácil y rápido de preparar, ideal después de almuerzo o cena, receta con nata, chocolate y avellanas.
La «Viennetta» es un postre que ha conquistado generaciones de golosos gracias a su inconfundible combinación de ingredientes y sabor. Nacida en los años ’80, la Viennetta se distingue por su estructura única, caracterizada por capas alternadas de suave helado y finísimas láminas de chocolate crujiente.
La versatilidad de la Viennetta es otro de sus puntos fuertes. Tradicionalmente propuesta en la variante de vainilla y chocolate, a lo largo de los años han surgido numerosas variantes, con la adición de ingredientes como menta, caramelo y fruta, para satisfacer los gustos más diversos. A pesar de las varias reinterpretaciones, la esencia de la Viennetta ha permanecido intacta: un postre refinado, apto para cualquier ocasión.
La historia de la Viennetta comienza con la intuición de crear un helado que no solo fuera bueno de comer, sino también bello de ver. Cada porción de Viennetta revela un diseño ondulado, que capta el ojo antes incluso que el paladar. Este juego de contrastes entre la cremosidad del helado y el crujiente del chocolate ofrece una sensación que ha hecho de este postre un clásico amado en todo el mundo.
Sígueme en la cocina hoy hay viennetta tarta helada de chocolate.
Publicada27 julio 2010 10:07
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10Porciones
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 ml nata para montar
- 2 claras de huevo
- 50 ml leche
- 150 g azúcar
- 1 sobre vainillina
- 200 g chocolate
- 30 g granillo de avellana
Pasos
Derrite el chocolate al baño maría y extiéndelo sobre papel de horno, haz 4 capas delgadas y ponlo en el congelador durante unos diez minutos, deja un poco de chocolate aparte para la cobertura final.
Pon la leche con la vainillina en el fogón, haz que se derrita luego apaga y deja enfriar la leche.
Monta las claras de huevo y monta la nata con el azúcar luego añade la leche fría.
Forra un molde de plum cake con film transparente o papel de horno y haz una capa de nata.
Coloca una tira de chocolate sacada en el momento del congelador y repite alternando los ingredientes.
Completa la última capa con el chocolate derretido, añade el granillo de avellana y ponlo en el congelador a reposar durante un par de horas.
Buen provecho
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VIENNETTA tarta helada de chocolate
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FAQ (Preguntas y Respuestas) VIENNETTA tarta helada de chocolate
¿Cuándo fue introducida la Viennetta en el mercado?
La Viennetta fue introducida por primera vez en los años ’80 por Wall’s, una marca británica de helados. Desde entonces, se ha convertido en un postre muy popular en todo el mundo.
¿Cuáles son las variantes de esta tarta helada?
Además de la clásica combinación de vainilla y chocolate, se pueden preparar diferentes variantes incluyendo menta, caramelo, chocolate negro, avellana y frutos del bosque.
¿Cómo debe ser conservada?
El dulce debe ser conservado en el congelador, a una temperatura de -18°C o inferior, para mantener su consistencia y frescura.
