VOL AU VENT EN FORMA DE CORAZÓN, aperitivo rápido y fácil, receta deliciosa para San Valentín, idea para hacer en pocos minutos con hojaldre.

Simples y sabrosos los vol au vent en forma de corazón, rellenos de ricotta y jamón, son perfectos como aperitivo para San Valentín, seguramente gustarán también por su forma divertida.

La receta de los vol au vent en forma de corazón es muy simple, como todos estos tipos de aperitivo se pueden rellenar de muchas maneras, yo he utilizado lo que tenía en la nevera.

Los he rellenado con ricotta y jamón cocido, obviamente excelentes con salmón y aguacate o con speck y provola, una crema de jamón, en fin, como prefiráis.

¡Sígueme en la cocina hoy hay vol au vent en forma de corazón!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

241,36 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 241,36 (Kcal)
Carbohidratos 17,68 (g) de los cuales azúcares 0,31 (g)
Proteínas 5,68 (g)
Grasa 16,47 (g) de los cuales saturados 3,12 (g)de los cuales insaturados 12,48 (g)
Fibras 0,56 (g)
Sodio 180,83 (mg)

Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 hojaldre
60 g ricotta
60 g jamón cocido

Preparación

Extiende el hojaldre sobre la superficie de trabajo y córtalo con un molde en forma de corazón de 5 cm.
Recuerda cortar un número múltiplo de 3, cada vol au vent está formado por 3 corazones.
Para cada aperitivo utiliza 1 corazón entero mientras que a los otros dos hazles un agujero en el centro.
Pinta los corazones con un poco de clara de huevo o agua y une los corazones, pincha con el tenedor en el centro, hornea y cocina en el horno caliente a 200° ventilado durante unos 10 minutos.
Trabaja la ricotta con sal y pimienta al gusto, desmenuza el jamón cocido y agrégalo a la ricotta.
Rellena los corazones con el relleno y sirve con unas hojas de menta.
¡Buen provecho!
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