ZEPPOLE CON CHANTILLY Y FRESAS, dulce con masa choux sencillo y rápido de preparar, indicado para el Día del Padre o para las fiestas, cocidas al horno.
Siempre buenas las zeppole con chantilly y fresas, un dulce muy sencillo de preparar que suele gustar a todos los papás y no solo, enriquecido con crema y fruta y cocidas al horno son un verdadero placer.
La receta de las zeppole con chantilly y fresas es muy sencilla, la crema se prepara en pocos minutos y no requiere cocción, la masa choux se puede realizar tranquilamente con o sin la ayuda de un robot.
El dulce napolitano para el Día del Padre más difundido, el típico aunque hay diferentes en toda Italia, como por ejemplo los buñuelos de arroz de San José.
¡Sígueme en la cocina, hoy tenemos las zeppole con chantilly y fresas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10-15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 125 g Harina 00
- 120 ml Agua
- 1 pizca Sal
- 70 g Mantequilla
- 3 Huevos
- 200 ml Nata fresca líquida
- 1 Vainillina (o vaina de vainilla)
- 4 cucharadas Azúcar glas
Preparación
Prepara la masa choux, pon el agua con la sal y la mantequilla en un cazo y deja que se derrita.
Cuando la mantequilla esté derretida, añade de golpe la harina y mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.
Retira del fuego y deja enfriar.
Pon la nata en el bol del robot, añade una bolsita de vainillina o las semillas de media vaina de vainilla y comienza a montar.
Cuando esté un poco firme, añade el azúcar glas y sigue montando hasta que esté completamente firme.
Retoma la masa choux, añade un huevo y trabaja con las varillas eléctricas hasta que el huevo esté bien absorbido.
Pasa al segundo huevo y procede como con el primero, luego al tercero y repite, hasta que el huevo esté absorbido no añadas el siguiente.
Vierte la mezcla en una manga pastelera y realiza las zeppole dando un par de vueltas sobre el papel de horno VE AQUÍ
Hornea y cocina en el horno caliente a 200° durante 10 minutos, luego baja a 180° durante otros 15 minutos.
Corta algunas fresas y espolvoréalas con azúcar glas.
Cuando las zeppole estén frías, córtalas por la mitad y rellénalas con la crema y rodajas de fresas.
Bon appétit
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Zeppole con chantilly y fresas, dulce con masa choux sencillo y rápido de preparar.
Obviamente si no encuentras fresas puedes eliminarlas.
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